第一次做青团

    婆婆要上班,公公在清理鸡窝。做蒿团的任务交给我了。

青蒿

    这些蒿是婆婆从田里挑回来的。

馅儿

      馅儿,我自己做,先在微波炉上将花生米烘脆,然后用破壁机碾碎,加入糖和猪油搅拌而成。

剂子

        将蒿放水里煮烂,然后趁热将水和蒿一起倒入糯米粉中反复搅拌。这时要特别注意,水要适量。因为糯米粉会越搅拌越粘。先将剂子捏成碗状,放入馅儿。然后从周围往中间捏紧,搓成圆锥形。

抽风灶

火要旺。烧透了。过10分钟起锅。

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    锅里加冷水。然后将青团放在屉子上。要注意在屉子上垫上菜叶。要青团看起来绿莹莹的,就得多放一些嫩蒿。

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      婆婆指导完毕,去上班,剩下的都由自己琢磨。自感整个步骤完成比较顺利,也很成功,很有成就感。在朋友圈晒了一下,获得好多赞。不免有些沾沾自喜了。

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