红酒非得配牛排?No,葡萄酒配一切!

文 | 小薄荷先生  图 |  网络

我有个朋友,想给自己创造一种美好的生活方式,提高生活质量,买了几瓶葡萄酒,放在衣柜的角落,漂亮的水晶杯,摆在架子上,想着哪天心情好去宠幸一下。

可过了半年,前两天见面,你猜他怎么说:“没发生什么特别值得庆祝的事情,也没在家煎牛排,开酒有点儿可惜。”

纳尼?!

牛排配红酒,是特别棒的搭配,但这并不是唯一的正确答案,葡萄酒配一切!裤子穿久了总是要穿裙子换换口儿的。

零食 Snack

还记得小时候的妈咪虾条吗?

还记得缠着麻麻买的薯片吗?

当吃了好多好多虾条心满意足时,吮手指打嗝表示满足时,一定能感觉口腔内弥漫着一丢丢的腥味。

如果此时有一杯绿色水果、柑橘类味道为主的白葡萄酒,给腥气弥漫的口腔中送去一缕清风。酸酸的味道为口腔清理咸香的残留,酒液中存在的多种香味儿能完美的改善口气,让你体会什么叫口留余香。

无论是虾条、薯片,还是巧克力、奶酪,都有适合在一起的小伙伴,但这种命中注定,并不是唯一。

肉 Meat

大口吃肉,大碗喝酒,是来自古人的传承。

逢年过节,全家人聚在一起,吃饭时很多老人爱喝白酒,但实在太辣了,于是我们几个小孩子,就一起吃肉喝红葡萄酒,结果一发不可收拾,算是入了葡萄酒的坑。

之后每逢吃肉,总是要喝上几杯。熏肉配过过橡木桶的红葡萄酒,红烧肉、炖排骨、卤牛肉、酱猪手……可以从赤霞珠、美乐喝搭到西拉、歌海娜,一定次次都有新惊喜。

在红肉配红酒,白肉配白酒(白葡萄酒)的搭配基础之上,随意尝试,记住自己爱的组合,下回接着喝!

下酒菜

喝酒聊天,如果没有下酒菜,就像出门没穿鞋一样不舒坦。

老人家吃花生配牛二,年轻人和红的时,一样可以从他们盘子里捏几个大果仁儿。

腰果、豆腐干、芥末青豆、花生大仁果儿……饭桌上出现频次高的下酒菜,同样可以成为葡萄酒的小伙伴。

比如,芥末青豆能让葡萄酒中“隐蔽”的风味更加凸显。吃下它,你的舌头将变得更加贪婪,不由自主地去探寻更多的味觉体验……你懂的,不懂的尝过就知道了!

美好的生活方式,不会拘泥于某一种/几种细节之中,红酒牛排固然好,但绝不是唯一的正解。

学习一些基础的餐酒搭配原则,剩下的就是多吃、多配、多尝试。找到一些自己吃了会开心愉悦的方式,生活幸福感也会随之提升,到时候的生活质量,你不想提高都不行呢!

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