2025-06-19

冯老师还要特别推荐一种膳食纤维很高的明星食物——燕麦。

平均每100g燕麦中，就含有10g左右的膳食纤维。而且燕麦里的膳食纤维，正是刚才反复出现在各大研究中、黏性可溶性的谷物纤维，它在降血糖、降血脂方面的作用非常显著。你可以跟冯老师一样，早餐时来2两燕麦片，拿它煮粥或者泡牛奶，今天的膳食纤维就已经打底了。

还有一位膳食“纤维王者”，你可能想象不到，它就是今天的网红小零食——魔芋。魔芋的膳食纤维含量大约在70%左右，也就是说，吃下不到40g魔芋，你就能收获高达25g的膳食纤维。