家里来客人了不要着急，几道简单好吃的家常美食菜谱分享给你
青椒炒鸡蛋
1.青椒洗净去籽切丝，鸡蛋打碗里
2.鸡蛋碗里加一点盐，搅拌均匀
3.炒锅到少许油，把蛋液倒入，划熟
4.倒出备用
5.另起锅到少许油，放葱姜爆香，下入青椒丝编炒
6.看到椒丝微微变软，放一点盐，搅匀，再把鸡蛋放入，大火翻拌均匀
青椒炒豆腐干
1.第一步.把买来的豆腐干切成丝备用.
2.第一步：青椒切丝.在切点葱花.和姜末.
烧茄子
1.准备食材，茄子去梗，尖椒去籽洗净。
2.柿子尖椒切块备用。
3.茄子切成块。
4.锅中放油，油热后（有青烟）放入茄子，油煎至金黄。
5.煎好的茄子控油备用。
6.锅中余油加热后放入肉丝，煸炒至变色，放入耗油，味极鲜生抽，糖，料酒翻炒均匀。（喜欢味道重的可以再放些盐）
7.然后放入柿子翻炒出少许汤汁后加入青椒，炒至青椒5分熟。
8.倒入过油的茄子，继续翻炒至青椒断生，放出一勺鸡精，翻炒均匀即可。
