小妙招解决大问题，今天我就从吃和住两个方面给大家说一说我日常持家的宝典秘籍。
鱼
看过我上篇养生文章的小伙伴，应该知道我日常最喜欢做的是清蒸鱼。那么怎么让鱼肉鲜美，又不营养流失呢？
1. 鱼买回来之后，要把鱼肉放置2小时左右在上锅蒸，鱼肉会更鲜美。
2. 记得剔除鱼腥线
3. 鱼上锅前，锅中的水要烧开。
4. 鱼出锅后再放盐。
要想身体好，日常排毒很重要。日常要多吃一些：地瓜、绿豆、燕麦、糙米、红小豆、山药、芦笋、莲藕、黄瓜等。
猪肉
日常我们吃的最多的应该是猪肉，三个妙招让猪肉更嫩。
1. 控住好火候，猪肉下锅前，油温控制在60度左右；
2. 猪肉里拌入鸡蛋清
3. 猪肉下锅前，可以用生粉和黄酒一起腌制。
现在已经入秋，有些水果可以热着吃。比如：柚子、苹果、梨、小番茄和橙子。
我，一年四季最离不开的就是柠檬和生姜。
柠檬
是天然的感冒药，柠檬中富含维生素C，感冒初期，可以喝多喝柠檬水，感冒可以不用药。我日常是搭配蜂蜜一起食用。柠檬蜂蜜水，柠檬百香果蜂蜜水。柠檬枸杞水等，是我办公桌上必备茶饮。
生姜
是天然的止痛药，感冒头痛，女生痛经，可以熬点生姜红糖水喝。将生姜切片放在浓盐水中煮熟，外敷腰部和膝关节，可以缓解腰痛，膝关节痛。
从小到大，我家必备神器是“风油精”。
风油精
日常用于治疗蚊虫叮咬和伤风感冒所致的头痛、头晕及晕车等；其实它还有很多用途；1. 防中暑
2. 防疲劳 记得学生时代，上课要打盹时，开启一瓶风油精，涂抹太阳穴处，立即精神起来了。
3. 治疗脚气 每晚睡前洗脚后用风油精擦脚，连用一周可止痛止痒。
4. 治疗因鼻炎导致的鼻塞。
作为一个女人，日常最常呆的地方是厨房，俗话说：“病从口入，吃的营养很重要，但是，餐具清洁，餐具卫生同样重要。”
厨房
碗、筷、碟子、汤匙等条件允许一定要使用消毒柜，或者用废茶叶或者淘米水浸泡洗涤。
塑料洗菜篮和筐的网眼污秽和油垢，很难冲洗干净，可用旧牙刷蘸取醋和肥皂水刷洗即可干净如新。
茶杯中的陈年积垢，可用一盆浓盐水滴少些醋，将茶杯浸泡一夜后再刷就很省力。
冰箱
冰箱中如果堆放过期的食物，就成了滋生病源的大温床。那么，怎么更好的利用冰箱给食物保鲜呢？
1. 生鲜食物和熟食要分开放，熟食在上层，生食放下层。利用密封的保鲜盒或保鲜袋。
温馨提醒：苹果、梨、油菜和韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜，但萝卜、黄瓜和豆角，放在冰箱时切忌用保鲜膜。
2. 标出食物的内容及日期 掌握好食物的信息，避免让食物过期。
3. 鸡蛋放在蛋架上
4. 冷藏室放食品时，不要塞的太满。要保证冷气在冰箱内循环流动。
另外，冰箱还有一些神奇的功能，比如，要想像餐馆那样切出来很好看又规整的皮蛋或者白水煮蛋，可以把鸡蛋放冰箱冷擦保存1小时再切，蛋黄就都会平整不碎了；还有就是我日常喜欢的蛋炒饭，把剩余的米饭，放入冰箱冻上1-2小时左右，再去炒，这样炒出来的米饭就会一粒粒的“分开“。不但有卖相，又美味可口。
