学中医的朋友告诉我冬天要多吃鱼，其实不用她说我也经常……嗯……想着吃。
因为只有一个人吃饭，稍微大一点的鱼就解决不了，因此只能停留在想的阶段。
不过昨晚逛超市的时候看到了小黄花，巴掌大小，五块钱一斤，弄几条尝尝倒是也不错。兴之所至就买了八条，八八大发，讨一个好彩头。
拎着鱼回家，先丢到冰箱里面冷冻着，今早起来拿出来放盆里冷水泡起，就等中午开斋。
上午的工作结束，兴冲冲跑到厨房，果然鱼都化冰，拿在手里软乎乎的。
小黄花的腥味不大，用手将肚子掐破，把鱼肠等污物去掉，脑袋索性揪下来，用水将身体冲洗干净，直到一点污秽都没有。
八条鱼处理完毕，腰还有点累。伸着懒腰的工夫取一个盘子出来，盘底先撒一层白面，八条鱼排整齐放进去，这叫文东武西，排班肃列。再在上面撒一层白面，这叫万里雪飘。
撒着的时候脑子里就想着，白雪纷纷何所似？嗯，都这个季节，泉城该来一场雪了，到那时候就是火锅的季节了。
啊……扯远了！
上下两层面把小黄花盖起来，不需管它们，晾十分钟再说。
这十分钟我可闲不住，切姜末、蒜末和葱末，然后取一个碗，里面加酱油和白糖调和好。
等这一切做完，小黄花也在面里休息得差不多。把它们拎出来，把身上的面哆嗦掉，有的位置没沾上面的就再滚一滚。
总之八个小家伙都被我弄成了白胖子。
这时开火，倒油，等油热了，把八个小家伙都丢进去。调小火，一面煎成金黄色，再煎另外一面。等两面都煎制成金黄色，就可以捞出来了。
那位说了，两面都煎成金黄色，就熟了？您别急，这才是第一道工序，后面还有得忙。
把鱼捞出来备用，锅里放姜末、蒜末和葱末，略微翻炒，出来香味，把之前准备好的酱油和糖的混合物丢下去，小火煮开就把那八条小黄花丢进去，颠勺，往锅里倒半碗水，主要把碗里剩下的酱油和糖的混合物涮出来，不能浪费丝毫食物不是？
依旧小火，锅盖扣上。等再开锅，把那小醋一加，小盐一撒，这就齐活了！
出锅的时候先用筷子把鱼捞出来，都软乎乎的了，有点像果冻的观感。小心翼翼地放在盘子里，再把锅里的酱油浇上去，嘿，也是一道大菜了。
锅索性先不洗了，丢到洗碗槽里用水泡着，端着糖醋小黄花上桌。
嗯？是不是缺点什么？我的主食呢？
……
翻箱倒柜，馒头是没有馒头的，蒸米饭吧。至少二十分钟，等着吧！
可是糖醋的料理得趁热吃，又何况我饿了。我有八条鱼，吃一条不为过吧？
来一条！
嗯，就剩下七条了，就不如六条吉利，六六大顺，不是吗？
再来一条！
古人说单数为阳，对数为阴。六是阴数，我一男生弄个阴数不好吧？
再来一条！
嗯……我觉得有一条鱼下饭就行，其余的全部消灭，吃，管什么主食不主食。
于是等米饭好了，鱼也没了，就剩一盘子的配料。
热气腾腾的米饭盛到碗里，配料扣上去，拌和拌和，嗯，味道不错，还有鱼味儿。
糖醋葱姜蒜末盖饭，这就是观澜家今天的饭，那位说您那黄花鱼呢，嗨，就当前菜吧。
