但凡会一些厨艺的人，应该都会做“番茄炒蛋”这道菜，我之前一度也认为自己是会的。然而在学习了一堂美食鉴赏课之后，我发现一个事实，原来这么多年我对“西红柿炒蛋”这道菜有着深深的误解，其实要把这道菜做的好吃并不简单，而且我之前所知道的一些步骤竟然是错的。
原来处理番茄的第一步不是用刀将西红柿切成小块，而是用水烫去番茄皮；原来烫番茄皮所用的开水是一定要刚烧开的，否则番茄的皮是去不完整的；原来“去皮番茄”下锅时是整个儿放进锅里去的，然后再用锅铲剁成小块，充分保留番茄的汁水和籽实，将番茄所有的美味都留在锅里；原来……
面对一盘热腾腾的“番茄炒蛋”，我不禁感慨，想起了韩寒《后会无期》中的经典语录：“听过很多道理，却依然过不好这一生”。是的，因为“我知道”并不等于“我会了”。就像在“番茄炒蛋”这么简单的事情上，每个人依然存在着各种理解和行为上的偏差，即便是我们拿到了菜谱，还是得不断的练习，再从中不停的纠错，才能真正的熟悉和掌握。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，只有躬身入局，才能更好的发现问题，思考问题和解决问题。学习的姿势里不仅要有“学”，还要有“习”，如果你看了一篇文章之后点头称是，然后生活照旧，那么这篇文章和其他所有类似的文章一样，都只是一个信息，只有你看完了一篇文章、了解了一个观点之后，受到启发，改进了思考问题的方式和做事的方法，提升了工作绩效，这样的信息才真正对你有帮助。
学习不是目的，而是手段。就像我们每天早起一样，早起也不是目的，而是手段，而你通过早起之后开展学习、锻炼身体，获得“新知”和“健康体魄”，这才是目的。所以我们不必纠结“该如何早起？”，而是该去思考“为何而早起”？用目标驱动行为，用手段达成目标。
学，才知已之不足，习，方明已之进退。学习不是一朝一夕的事情，需要我们用长期主义的思维去践行。不盲目求快，把80%的时间花在解决20%的重要问题上，把慢功夫花在真问题上，以慢为快。
学习路漫漫，愿我们都能找到适合自己的正确的学习方法，享受生活中的每一道饕餮美食。
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