1.解压hibernate-release-5.1.8.Final，找到hibernate-mapping-3.0.dtd文件并打开。

（我的在hibernate-release-5.1.8.Final\project\hibernate-core\src\main\resources\org\hibernate\hibernate-mapping-3.0.dtd）

复制以下内容到hbm.xml文件

<!DOCTYPE hibernate-mapping PUBLIC 
    "-//Hibernate/Hibernate Mapping DTD 3.0//EN"
    "http://www.hibernate.org/dtd/hibernate-mapping-3.0.dtd">

2.配置dtd文件到eclipse中

打开：Window->Preferences->XML->XML Catalog->Add
Location选择 hibernate-mapping-3.0.dtd 在本地的地址
Key type选择URI
Key填上面的 http://www.hibernate.org/dtd/hibernate-mapping-3.0.dtd

应用即可

同理可配置hibernate.cfg.xml

hibernate.cfg.xml中需要引入hibernate-configuration-3.0.dtd，位置和hibernate-mapping-3.0.dtd在同一级目录下

打开后复制

<!DOCTYPE hibernate-configuration PUBLIC
    "-//Hibernate/Hibernate Configuration DTD 3.0//EN"
    "http://www.hibernate.org/dtd/hibernate-configuration-3.0.dtd">

到hibernate.cfg.xml即可