做粉丝
自从红薯粉晒干后，心想，要不要做点粉丝。因为每次在饭店吃到粉丝，感受它的口感柔软光滑，食欲大增。当时就想，如果自家做点粉丝，就能解决饕餮之态。
一天上午，趁着天气晴朗，称了十五斤红薯粉，去附近食品厂加工。到加工厂一看，做粉丝的人真不少，他们排着队伍，在蒸汽房里忙碌着。
轮到我时，老板先把大桶帮我称了水，然后向水里加粉，经过一定的比配后，让我拿着一根棍子在桶里搅拌，那意思要把水和粉搅成糊状。搅拌好后，再由师傅一瓢一瓢往蒸笼里舀，我大致记录了一下时间，每一瓢之间需要十五分钟左右，而蒸熟一笼需要两个小时左右。
在搅拌的过程中，虽然胳膊有点酸，但看到蒸笼里弥漫着白色水雾，那一刻，想到餐桌上柔软可口的粉丝，顿时疲劳感消失，忙拿起棍子又用力的搅拌。
出笼时，工人会把蒸好的粉块放在案板上摆放、冷却，户主也会根据自家的粉块做好标记。待到第二天，工人把头一天蒸好的粉块放在机器上进行刨制，刨制好的粉丝乖乖地躺在工人手里，工人再一把一把地放进户主的篮子里。
拎回自家的粉丝，只见它们晶莹透亮地窝在篮中，根根分明，教人爱不释手。我轻轻将粉丝铺进簸箕，动作小心翼翼，仿佛对待初生的婴孩——生怕折损了这柔韧的筋骨。
在粉丝晾晒的这几天，我每天都小心的呵护它们，先给它们一把一把的捆成形，再慢慢的给它们翻身子。晾晒三、四天后，粉丝会由外而内的干透，并且很有骨感。只要稍稍用力，就会发出咯嘣的断裂声。正因为有了这样的干燥，粉丝保存的时间才会更长。
看着堆成小山的粉丝，回想自己种植红薯，洗红薯粉的全过程，那一刻，所有的辛劳都化成丰收的喜悦……
