昨天晚饭吃自己蒸的馒头时，我突然想起了去世已有13年的母亲。

在上个世纪七八十年代，街上是没有馒头店的，零零星星的商店里也不见出售面包之类的那些零食。馒头、花卷、干粮和饼子是我们一家人早餐主要的食物。我是吃着母亲亲手做的馒头、花卷、烙的干粮长大的。它们不仅仅是我怀念母亲的唯一原因，我怀念母亲的原因，还有一件事情。母亲白天不是忙农活，就是和父亲在自己家开的服装店里卖货、整理货品等等。所以蒸馒头或烙干粮都是在半夜里全家人都睡下之后才做的。吃过晚饭后大概晚上九点多了，母亲顾不上休息便又开始忙碌。

我们一家姊妹四个，加上爷爷，还有父亲母亲一共七口人，每次母亲蒸馒头，都是蒸两三锅，大概有30-40个左右。那时候也没有什么发酵粉，家里也没有天然气、液化气等。馍馍都是在烧煤的火炉上做的，所以做馍馍非常耗费时间和精力。生火、揉面、烧水，最后放到火上蒸，一锅馒头前后大概需要半小时，那么三锅馒头就需要近两到三个小时。母亲半夜里蒸馒头实在太瞌睡了，偶尔打个盹，好多次等她醒来的时候，锅里的水已经被烧干了，靠近锅边的那些馒头已经被火烤黄，好多次锅也被烧坏了。

冬天因为天气冷，馒头吃起来也比较冰冷，我们吃的都是妈妈烙的干粮。烙干粮就更麻烦，花费的时间更长，而且还得操心火候，火太旺的话，馍馍就会焦掉，火不旺时馍馍又不容易被烙熟。所以只要妈妈烙干粮的时候，常常忙到了凌晨一两点，中途是绝不能打盹的。所以不论吃哪种馍馍都凝聚了妈妈数不清的心血和汗水。

妈妈做的馍馍是名副其实原汁原味的绿色食品，带着小麦的清香，火炉的温暖，即使里面啥也不放也非常可口。自从妈妈去世之后，我再也没有吃过那么美味可口的馍馍。

现在市场里出售的各种馍馍颜色和外观好看，但是里面都添加了不少防腐剂、香味剂、增白剂、色素等等，失去了原来的味道。

遇到婚丧嫁娶、节假日等妈妈做的馍馍就更复杂了，要求就更高了。普通的蒸馍馍锅已经做不出来了，就要放一个很大的锅灶去做。要做出一份来，需要花费妈妈一两天的时间。那些花馍馍堪称工艺品，（很遗憾当时没有手机，也没有相机，不然我一定要保留几张妈妈做过的那些花馍馍照片）就像大家在网上看到的那种花馍馍。一个大大的馍馍，上面还搭配各种色彩斑斓的美丽图案，有花、草、树木、鸟或其他动物，非常漂亮。光看一眼就觉得非常美，赏心悦目。

中秋节时全家人吃的月饼也是妈妈亲手做的，叫千层饼。有两种，有蒸的，也有烙的。我觉得那两种月饼都比现在超市里卖的所有月饼都美味，都可口，而且脂肪含量很低，又不含糖，吃起来对健康没有什么危害，老少皆益。

说它美味的原因，关键在于它色香味俱全，颜色花花绿绿，一层层各不相同，有黄的，有红的，有黑的，有绿的，五彩斑斓。所有食材都是纯天然的，自然生长出来的，不含任何添加剂。味道香甜可口，口颊生香，回味无穷。

现在市场上出售的月饼我吃过许多，外观很漂亮，包装也很精美，看起来高大上，但是它们不是太甜，就是太油腻，不易消化，血压、血糖、血脂高和肠胃不好的的人不能多吃，有些人甚至就不能吃。它们都是机器加工出来的，不是手亲自做出来的，吃起来往往少了一些温暖舒适的感觉。它们和母亲亲手做的月饼相比，真是天壤之别，绝不能相提并论。

怀念妈妈就会不由自主地想起妈妈做得馍馍和饭菜。妈妈的味道就是馍馍的味道，饭菜的味道。妈妈的爱也凝聚在那些馍馍里，难以忘怀。

林清玄在他一篇名为《冰糖芋泥》文章中写了在物质匮乏、生活贫困的岁月里妈妈做过的几样美食，重点写了妈妈做的冰糖芋泥。他在文末写到：

“我成长的环境是艰困的，因为有母亲的爱，那艰困竟都化成甜美，母亲的爱就表达在那些看起来微不足道的食物里面；一碗冰糖芋泥其实没有什么，但即使看不到芋头，吃在口中，可以简单分辨出那不是别的东西，而是一种无私的爱。无私的爱在困苦中是坚强的，它纵然研磨成泥，但每一口都是滚烫的，是甜美的，在我们的血管里奔流。

在寒流来袭的台北灯下，我时常想到，如果幼年时代没有吃过母亲的冰糖芋泥，那么我的童年记忆就完全失色了。”我也有同感。

“妈妈，在这个世界上，我什么都可以忘记，却永远不能忘记为我们操劳一生的您……

您一生一个大字不认得，却培养了两个读书的我们。甚至到您去世了，还没有人知道您叫什么名字。

世界上有一部永远写不完的书，那便是母亲……”——著名作家肖复兴

妈妈的一生是在无数个日夜操劳的岁月中度过的，是极其辛苦和忙碌的。她苦心孤诣，几十年如一日为全家默默付出而无怨无悔，尤其为抚养我们姐弟四人成人成才过程中，她的付出也是常人难以做到的，是了不起的！也是惊人的！

感谢这辈子我遇到了一位坚强、神圣、无私、伟大的母亲，感谢您！祝福天堂里的您一切安好！  (End)

作者简介：臧晓芸，女，生于1971年2月，49岁，水瓶座，毕业于西北师范大学英语专业，本科学历，从事中小学英语教学26年，喜欢阅读和写作。每天学习家庭教育知识，希望能帮助更多的家长和孩子。