这才是桃罐头的正确做法，果肉香甜好吃有诀窍，放1年不怕坏。桃子吃起来不仅味道好，而且营养非常丰富，含有葡萄糖、胡萝卜素、果糖及各种微量元素和多种维生素，深受大众的喜爱。不过桃子的季节性很强，而且还很不耐放，稍微磕碰到一下，这个桃子很快就坏掉了，其实我们自己还可以做成桃罐头，今天就给大家分享一下怎样在家做桃罐头，自己在家做的罐头干净卫生，没有任何的添加剂，让人吃着更放心，下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
桃子、盐、清水、冰糖
具体做法：
1.先把买来的桃子全部清洗干净，做罐头要选用比较硬的桃子，洗桃的时候顺便把里面比较软的，或者坏了的都挑出来不用。
2.准备一个干净的盆，往盆里加入两勺盐，再往盆里倒入凉开水搅一搅，桃子全部洗干净后，再用削皮刀挨个把桃皮都削掉放碗里，这个桃皮不用丢掉，一会儿要用到，然后用刀把桃子从中间切开，再用手掰成四瓣，把切好的桃子放入盐水盆里浸泡。
3.然后准备一锅水，把刚才削的桃皮全部倒入锅里煮，再根据自己的口味往锅里加入冰糖来增加甜度，开大火煮，大火煮开后，再转小火熬20分钟。
4.这会儿熬好了，这样熬的桃汁特别好喝，然后把里面的桃皮控水捞出来，让桃汁晾凉备用。
5.接下来把泡好的桃子装入提前准备的干净的玻璃瓶里面，瓶里再分别倒入晾凉的桃汁进去，然后直接盖上瓶盖拧紧。
6.准备一口大锅，把桃罐头直接放入锅里面，然后一次性倒入足够多的凉水进去，加凉水煮比较安全，可以让水和玻璃瓶同时受热，这样的话，瓶子不容易裂开，盖上锅盖大火烧开后，转中小火煮15分钟，时间到关火，把桃罐头拿出来晾凉。
7.咱们这个桃罐头就做好了，自己在家做的罐头干净卫生，没有任何的添加剂，让人吃着更放心，这样做的桃罐头里面是真空状态，放阴凉干燥处密封保存，放一年都不怕坏。
