茶者,南方之嘉木也

六月十六 丙申猴年 星期二 乙末月 壬寅日

其实上面写一大堆日期也就装装B,啥意思我都不懂...
今天是上茶课的第二天,主要自己泡着喝了白茶也和漂亮的姐姐聊了聊茶水以外的许多事,感觉也是小有所获吧...


茶水
今天琪媛姐特意抄了了两首诗给我,我也摘下来分享:

媛姐说第一个里面说的碗是很大的那种盖碗,和我喝的小杯子肯定不一样,真佩服,喝了七碗,我觉得他最后肯定是醉茶了,上面只是节选。
第二个,怎么说,我没怎么读懂,可能是茶境毕竟低了一点吧,很多场景、感情都没有经历过,这些慢慢来就好了。
之后泡了下白茶,特意给我选的小清新白茶。
白茶 主要区别还是在于它个工艺上:采摘后,不经过杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工
是最简单的茶。自己泡了两种,一种是 白毛银针 还有一个记不得。味道,我自己很难描述,总体给我的感觉像是麦穗,有一种麦香在里面...但估计别人品出来不是这样。白毛银针那个,媛姐说,可能制作的时候,在烘焙,就是前面文火干燥的过程偷懒了,加了人工干预,导致茶味有“烟味”,其实喝的时候我也明显感觉不同,但第一天喝的那普洱力道太大了,搞得我喝啥都觉得应该带那种 ”烟味“...
今天泡茶好了很多,手不怕烫了,泡的时候平静了许多。
茶事
除了茶,还听到一些有趣的事和观点。
事,莫过于日益浮躁的茶叶市场,充斥着许多次品茶打着好茶的噱头。媛姐说的我很喜欢,盲目跟风的人太多,无论大师也好,市井也罢,对待茶还是应该坦诚,心静,茶的好坏不应该只是那一碗水,更多的我认为在于泡茶这个过程,一流的茶师泡茶的那个过程本就已经在品茶了。而且,茶的好坏不是别人说了便是,重要的是自己的本心,一泡茶不同人寄托的感情不同,自己喜欢的茶才是真正的好茶。
还有一点"躬自厚而薄责于人"这一点我很喜欢,也希望自己做到。今天听到媛姐提到,心泛起阵阵涟漪...这个和“事不关己”不同在于它同样对其他事物有责任感但对他人不强求,有一种“命中无时莫强求”,却又有所要求。想以后用一种茶来描述它。
还有一景,是两人在一起喝茶,什么都不说不想,却又什么都知道,我也很崇尚这样的共鸣。

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