我缺钙
县教育局科室领导到一乡镇初级中学检查指导工作，中午顺便吃顿饭。开放初期经济欠发达，在乡村管顿饭也不容易。除了用腌肉炒几个青菜，总务处找遍了供销社几乎所有门市部、门头，终于凑上了几个罐头，有橘子罐头、山楂罐头、鱼罐头，最后还打开了一个鹌鹑罐头。这可难坏陪客的几位主人，为啥，见都没见过更别说吃了，但又不能当着局领导的面说自己不会吃。怎么吃？总得有人开个头。张校长眼瞅着圆溜溜的鹌鹑蛋，让总务崔主任领着吃。局领导也守规矩，主人不动筷，客人是不能动筷的。崔主任得令又不能不领吃，反正好吃的东西箹不煞人，好歹夹住了一个，填到嘴里就大口嚼着，很快发出了卡尺卡尺的咀嚼声。科室的老师们终于憋不住了：崔主任，你怎么连皮都吃了？原来这小玩意儿，不能连皮吃的，终于长见识了。但面子是不能丢的，边嚼边随机应答：我——我，缺钙。
