星期四下午,我们做了一项实验,名叫火山爆发。需要准备:紫甘蓝，白醋，食用碱，榨汁机，洗洁精，色素，五个透明的水杯。
上课了，老师让我们先往透明杯子里面倒入紫甘蓝汁，再倒入白醋，变成了红色，再拿一个杯子倒一点食用碱，倒紫甘蓝汁，变成了绿色，我一闻，红色的有一股酸味，绿色的没味。接着把食用碱倒入杯子里，给杯子里倒入白醋，杯子里突然冒出来许多泡沫，有同学问这泡沫是什么，老师说:“杯子里的是二氧化碳，”然后倒入白醋的杯子里，倒入食用碱，再倒入洗洁精，又有一些泡沫冒出来，我一闻，太难闻了，最后我倒入紫甘蓝汁，又变成了紫色，我想:老师怎么知道这项实验
我知道了紫甘蓝里面有一种物质叫花青素，它让白醋变成了红色，食用碱变成了绿色
