水果之荔枝

荔枝

荔枝:分布于中国的南部,广东福建南部栽培最盛。 荔枝与香蕉菠萝龙眼一同号称“南国四大果品”。

荔枝主要栽培品种有三月红圆枝黑叶淮枝桂味糯米糍元红兰竹陈紫挂绿水晶球妃子笑白糖罂等十三种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种,亦是鲜食之选,挂绿更是珍贵难求的品种。“萝岗桂味”,“笔村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。 惠阳镇隆桂味,糯米糍更为美味鲜甜。

荔枝营养丰富,含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等,并含叶酸精氨酸、色氨酸等各种营养素,对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津,理气止痛之功效,适用于身体虚弱,病后津液不足,胃寒疼痛,疝气疼痛等症。现代研究发现,荔枝有营养脑细胞的作用,可改善失眠、健忘、多梦等症,并能促进皮肤新陈代谢,延缓衰老。然而,过量食用荔枝或某些特殊体质的人食用荔枝,均可能发生意外。

妃子笑是优秀的早熟品种,果皮半红半绿的时候已经是极佳口感了,甜而不腻,爽的刚好。妃子笑皮薄肉厚,清甜中带点自然的微酸口味,荔枝风味浓郁,十分诱人。

海南因独特的地理条件,每年的荔枝都是最早成熟,长时间的日照和充沛的雨水,更是荔枝生长的良好环境,品质自然出众。

食用方法

在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤,或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中,放入冰柜里冰后食用。这样不仅可以防止虚火,还具有醒脾消滞的功效。另外,用荔枝壳煎水喝,能解荔枝热。成年人每天吃荔枝一般不要超过300克,儿童一次不要超过5枚。不要空腹吃荔枝,最好是在饭后半小时再食用。因进食荔枝而引起低血糖者,要适量补充糖水,症状严重者应及时送医院进行治疗。

食用禁忌

⒈不宜空腹食用;

⒉不宜大量进食荔枝;

⒊糖尿病人慎吃;

⒋尽量不要吃水泡的荔枝。

怎么保存?

冰箱冷藏保鲜,荔枝的储存温度不可高于10°c,将荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱,将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度,提高保鲜的效果。

购买回去的荔枝,尽量在2-3天内食用完哟!

果皮上有点黑点/黑斑正常吗?荔枝果皮摩擦会容易出现黑斑,果肉是没有任何问题的,可以正常食用。


荔枝常见于文学作品之中,如:

《过华清宫三首·其一》 创作年代:晚唐作者:杜牧

诗句:

长安回望绣成堆,山顶千门次第开。

一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。

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