第六章（3）：一些给素食主义者的饮食建议

曾经有一次和一位著名的老专家聊天，才发现这位九十多岁高龄的老人竟然是个素食主义者，而这更多是源于她的佛教信仰。老人家身体非常棒，平常身边根本不需要别人照顾，虽然离开了临床和专业很久很久，但是对于所谓的“养生”，她有着一套非常科学的知识体系。

当我们聊了一会之后，老人家熟练地点了个必胜客外卖，又去电脑上给别人回了个邮件，我才理解什么叫“活到老学到老”。这么大岁数，生活在北大湖畔一栋非常安静的小楼当中，看起来像是一位隐居的侠士一样。