龙利鱼自然解冻，沥干水份，切成小块扔进料理机，打成泥状。不嫌累可以手工用刀剁。
加入葱姜末，打入蛋清或整个鸡蛋，喜欢香菜味的再加香菜末。喜欢胡萝卜颜色的请自行加入胡萝卜细末。加少许盐调味，继续用搅拌机搅拌均匀，鱼泥已经比较难搅拌了。有劲儿
加入淀粉，继续搅拌机搅拌。
右手拿勺子沾水挖少许鱼泥，在左手手心摔打鱼泥十次，整成圆形，下锅煮开。
煮熟的鱼丸会体积涨大漂在水面，捞出备用，也可以直接吃啦！
直接吃，煮汤，下火锅，均可。此款为弹性口感。喜欢入口即化的亲，评绕道。谢谢
超弹龙利鱼丸
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