这次出差的地方是广西贵港,下雨天没有去景点溜达,那就分享一下美食吧。
出差除了去当地景点转转,身为吃货必须得吃吃当地的特色美食。吃到的几道特色菜分享一下。
手撕鸽子
这道菜有个小乌龙,因为点的是套餐没注意看菜单,一直以为是手撕鸡,等吃完结账看到小票时才发现是手撕鸽子肉。
鸽子肉跟鸡肉相比,颜色有点偏黑,口感差不了多少,因此一直以为是手撕鸡,只是纳闷这只鸡有点小。
它的特色在于选择的是鸽子肉,用油炸芋头丝垫底,配上葱丝、胡萝卜丝、洋葱丝、红椒丝、香菜段,搅拌在一起,调味菜和蔬菜的清香让寡淡的鸽子肉增香不少。鸽子皮的软糯、芋头丝的酥搭配各种蔬菜的脆爽,口感很丰富。
田螺鸡
田螺鸡就是田螺+鸡肉一块煲汤,在很多地方都能吃到,算不上是贵港的特色菜。
它的特色在于,田螺很干净很肥,鸡选用的是老鸡,河鲜配上鲜甜的鸡肉,鲜上加鲜,不知是时间的关系急着上菜还是当地喜欢有嚼头的口感,亦或是这只鸡真的太老,鸡肉咬不动。
配了生鲜的菌菇和娃娃菜,一边吃一边烫,更加鲜甜。
鸭货卤味&水果开会
上班累了一天,一帮人想吃点有味道的东西,于是外卖了一些鸭货卤味和水果。吃腻了绝味周黑鸭,试试百滋黑鸭,第一次吃有点惊艳到了,够辣够味,食材新鲜,同事们吃了都说不错。原来是连锁店,回到我的城市还可以吃得到。
各种水果都来点,正是李子、桃子和荔枝的季节,不吃就过季了,必须来点,甜甜的水果正好解了卤味的辣,相得益彰,灵魂搭配,满足。
这一趟差旅结束了,期待下一趟。