主料：牛肉
辅料：洋葱，红黄椒，胡萝卜，西芹，番茄，大蒜，杂香什，迷迭香，土豆
调料：盐，白胡椒粉，红椒粉，红葡萄酒，黄油，榄油，面粉，番茄膏，什香料
制作过程：
1.把牛肉切粒，用盐，胡椒粉，红椒粉，榄油，蒜茸，红葡萄酒腌制20分钟，之后用不粘锅扒香待用
2.把红黄椒切粒，西芹切粒，胡萝卜切粒，洋葱切粒，番茄切粒，土豆切粒待用
3.放油，将蒜茸炒香，把洋葱粒，西芹粒，胡萝卜粒去炒香，加盐，胡椒粉调料，加入番茄粒炒香，加入红酒，加入牛肉粒炒下，再加入面粉炒勻，加入红椒粉炒勻，之后加入水(或鸡汤)，然后挤些柠檬汁去煮2小时，中间试着调味，再加入土豆粒煮至全熟，然后盘饰即可。
图片发自简书App
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