家庭酿制西瓜酒的方法其实也是非常简单的，只要动动手就可以喝到风味独特的西瓜酒，今天就详细介绍怎么酿好喝的西瓜酒。
酿制西瓜酒首先要选用充分成熟，而且含糖量比较高的新鲜西瓜。把西瓜选好以后，就可以用采用不同的方法来酿制西瓜酒了——
注意，所有使用到的工具都要经过消毒处理，并保证无生水和油脂存在，以下的介绍中不再另加说明了。
西瓜酒的家庭酿制方法一
1、把西瓜洗净后削去外皮，西瓜瓤捣烂成汁，加入白糖，把糖度调整到20%～22%。如果有手持糖度计就自已换算吧，没有糖度计的就只能估计了。
2、把西瓜汁倒入不锈钢锅里加热至70～75度，并保持这个温度20分钟左右。此处应避免使用铁锅，否则就会影响西瓜酒的品质。
3、把加热好的西瓜汁静置冷却，用消过毒的吸管吸出上层清液，放入干净的大玻璃瓶中，随即加入3%～5%的酒曲。为了防止发酵过程中发生酸败，每100千克西瓜汁还可以加入11～12克硫酸钠，高手则可以省略此步骤。
4、玻璃瓶的瓶口处盖一个干净的东西，防止异物落入瓶中就可以了，不要密封。然后把瓶子放在25～28摄氏度的环境中，发酵至不再有气泡产生时，把瓶口密封住，再继续放至后发酵过程结束，全过程大约需要15天左右。
5、按酒汁的多少取适量白糖，白糖用量约为酒汁的10%，把白糖加少量水煮成糖浆，冷却后倒入酒汁内混合均匀即成。
西瓜酒的酿制方法二：
1、准备材料：选择新鲜水分比较充足的西瓜，含糖量较高的新鲜西瓜为原料，玻璃坛、糯米（糯米泡一晚上）、酒曲（一斤放3克）；
2、先将西瓜用水冲洗并沥干水分，然后去皮切成小块。用榨果机榨出的西瓜汁，
3、先把泡好的糯米蒸熟（糯米里面必须要熟透），糯米蒸熟后取出摊凉，摊凉必须在25-30度左右。
4、拌曲：把糯米和西瓜搅拌均匀，再把准备好的酒曲放入一起混合
5、发酵：把拌好的西瓜和糯米一起放入发酵坛中发酵，发酵前几天不能全密封，要留1/3的空间，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气。
6、发酵好后可称之为酒醅，把酒醅倒入酿酒设备蒸馏即可，蒸馏出就是西瓜酒了，清爽透明，果香与酒香协调，瓜香突出，酒体丰满，具有西瓜酒的典型风格。
以上是酿制西瓜酒的其中一种，酿制水果酒有很多种方法，这个是蒸馏法，如果是用白酒去泡，这个人人都会，你泡出的西瓜酒也就没有价值，爱喝酒的酒友们可自酿自喝。
