鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合产妇食用，也适合老年人和病后虚弱者食用。

 1、备料：鲫鱼500g, 豆腐1块，姜1块，食用油适量，食盐适量，枸杞少许，香菜1棵；2、鱼洗净，去内脏，黑色腹膜，用厨房纸巾擦干水分，豆腐切块，姜切片备用；

3、起锅热油，将鲫鱼放进锅中，中小火煎至两面金黄；

4、加入适量清水，没过鲫鱼，放入姜片，大火煮开后转中火；

5、加入豆腐炖煮，煮至汤色奶白色；

6、加入枸杞，炖煮5分钟，加入适量枸杞，食盐调味；

7、撒上香菜，即可出锅。

Tips: 1、炖鱼汤时，加入冷水，可以避免鱼腥味；

2、汤汁炖煮至奶白色为上。