一、今日早餐
莲藕排骨汤面
酸奶
龙眼 鸡蛋
昨晚煲了莲藕排骨汤，于是决定今天的主食是汤面。既然是做汤面，那么蔬菜类就一起煮在碗里了。
汤面分量大，水果相应减少，就直接用这两天怎么也吃不完的龙眼吧。
要营养丰富，鸡蛋、酸奶也不能少。
二、关于摆盘
风格:优雅浪漫
通过今天的实践，我有了一些粗浅的心得，在此分享一下。就是，中式早餐也可以通过摆盘，营造一种优雅浪漫的风格。
第一，餐具要讲究。我用来装汤盘是盘壁呈梯形的阔口深盘，容量堪比大号汤碗，而盘面宽阔使得它既可以装下大碗汤面，又有足够的摆盘空间。查了一下汤面的摆盘方法，要点有两个:一是，选择品相好的配料往面上摆；二是，汤一定要在全部摆盘完成之后才浇上，便于造成刚出锅的即视感。
噢，我的煮烂的排骨啊 ! 你不出场，谁知道我用的是排骨汤?可是你一出场，整盘的颜值都被你拉低了……你到底该不该出场啊？
第二，颜色丰富而又协调，避免撞色。今天早餐的颜色其实挺淡雅的:白色的面、肉粉色的莲藕和排骨、绿色的西兰花。全淡雅色想要拍出高级感，这恐怕不是我这种摄影小白用一部普通手机能做到的，所以，加上三条橙色的胡萝卜卷，做为点缀。然后，酸奶选配橙色托盘，也是为了跟胡萝卜的色彩有个呼应。同理，粉色小味碟用来装龙眼、鸡蛋，也是考虑跟莲藕、肉、粉色勿忘我相呼应。
是的，我胡萝卜又来啦 ! 这一次，化身为薄片卷。先用刨刀刨成薄薄的长片，然后焯水软化，卷起即可，注意压好口子以免散开。
第三，用花来装饰桌面。花是优雅浪漫的天然代言人。汤盘里有西兰花，龙眼跟鸡蛋也放在粉色小盘子里摆成一朵花，再加上最具优雅浪漫气质的紫色和粉色勿忘我作为装饰花，它们共同营造了一种优雅浪漫的氛围。
三、反思
其实今天用黑线白格桌布是想做简约风格的，但是颜色搭配、花朵搭配不知不觉就往优雅浪漫方向走了，可能是心目中很希望能过上从容吃丰盛早餐的优雅浪漫的生活吧!
如果今天的时间不赶的话，估计换上那块有艾菲尔铁塔的桌布会更好，嗯，以后再试咯!
