echarts地图只显示右下角海南部分

是你没有引入json文件啦。
npm 安装echarts后,在vue组建里引入并注册，下面是中国地图：

    import china from 'echarts/map/json/china.json'
    echarts.registerMap('china', china)

世界地图：

     import world from 'echarts/map/json/world .json'
    echarts.registerMap('world ', world )

完整例子稍后贴出