糖醋排骨

用料:

          肋排      500克

葱段      三段

姜片      三片

调料:

料酒 或米酒    1汤勺

生抽          2汤勺

白糖          3汤勺

白醋或米醋    4汤勺

清水          小半碗

做法:

1.将排骨切成段，冷水冲洗浸泡，换三到四次水，把血沫冲洗干净备用。

2.把排骨放入锅中，把所有调料调成汁加入，放入葱段姜片。

3.盖上锅盖，开中火

见蒸汽关小火，就是最小火，三、四十分钟即可。

补充:

1.喜欢吃软烂一些的炖的时间可以稍长一会，前期可以炖肉时加一点啤酒或水，汁水稍微多些，以防干锅。