做面皮

今天我起床之后发现妈妈和姥姥在厨房里面做面皮，我跟姥姥和妈妈说我也想加入。妈妈说好的，你也加入吧。我们就一起开始做面皮。做面皮的顺序是这样的。我们首先是和面。妈妈说和面的时候要在100克的面粉里要加3克的盐。然后用凉水把面和起来。让面醒十分钟左右，我们就开始洗面，洗了五遍之后。把洗出来的面水放到一个盆里。把残渣放在一起。再让洗出来的面水。让他沉淀三到四个小时。沉淀完之后就把面水从过滤网上过滤。把大的面块过滤出去，剩下的面水就可以做面皮了。揉搓下的颗粒可以做面筋。把面水倒在一个盘盘里放在锅里蒸。过了三分钟之后面皮就出锅了。一张白白的薄薄的面皮就做好啦！接下来我们就开始做汤。我们准备了黄瓜。萝卜。香菜还有各种调味品。汤就做成了，然后把做出来的汤和做出来的面皮或在一起，我们就吃了一顿美味的面皮。