“煎炸烹煮”的生活

不知道什么时候起,每天就在人世的烟火味里的来来去去,不停穿梭。

曾几何时,我们少年朗朗,窈窕女淑,看似非这烟尘中人,而今,泯泯是道。

但我好像爱上了这烟火气,从脱离父母的手心,独自生活起;从1+1=3,4起;从父母双鬓斑白开始!

城市里千奇百怪的食材,很多都是来自内地农村的我不认识的,什么都喜欢买来尝尝,在外聚餐吃到好吃的菜回来要效仿试试。每每像哥伦布发现新大陆一样,不停跟家人喧嚣新战绩。记得第一次买羽衣甘蓝,是无一人欣赏我的杰作,我尽自觉得味道可口喜人!虽然很久以后领教到了自己的黑暗料理,但这十几年来却依旧不减我对闻所未闻,尝所未尝的新奇食物的兴趣。谁说人生不是一场不停歇的遇见,认识了A朋友,打开了我对厨房的更高的热情,一把大蒜瓣,一块姜,一把朝天椒,些许生抽,居然做出了餐馆都赶不上的跺脚蒸鱼,而且还是极其普通的草鱼!在广东十几年几乎就不吃草鱼了,也特别是因为有了孩子,草鱼这种凡物此太多味道也觉得比不上沿海的各种海产。后来无数次的去蹭饭,把这私家秘方给弄到了手,没有其他,方法简单到十岁孩子都可以做,选条不到两斤的草鱼,一斤半最佳,只要鱼腹清洗干净,水烧开的时候放上前四种佐料外加盐,一斤半到两斤的鱼看自家火候大小,8-12分钟的时间就可以出锅,鱼肉鲜甜滑嫩,比在老家吃的自养鱼还美味,更是有任何湘菜馆都做不到的那种唇齿留香,回味无穷的畅快。后来的后来,我们时常一起吃饭,都是些普通的常见菜,酸辣土豆丝如何做到脆爽,辣子鸡丁如何才有辣椒的焦香,水煮鱼如何做到肉片滑嫩酸汤可口......好像儿时里的家乡味!

生活,一半是压力,一半是动力。拥有了太多的欲望,可能会忘了怎么去渡过眼前的路。给家人做的菜,会不会发现同样的配菜,有时候做出来的味道相差甚远,我就是这样的。没有等到合适的时间点加水,或者有时忙着其他忘记了火炉上焦灼的锅,各种状况时有发生,虽然偶尔被挽救过,但其中隐藏的心境大概只有自己知道。压力过大,过于慌乱,我无法享受着烹煮过程,某刻油温正好,菜倒下去后的清脆吱吱声,肉炒的水分恰到香味喷薄......

依旧,要去面对不想面对的环境,面对无法怒怼的人,面对孩子的成长,面对内卷的社会

一轮轮的涟漪,被搅成骇人的漩涡

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