D80:快乐日记

陪伴

女儿回来四天了,天天从早到晚忙活着做考前的最后准备,跟去年比变化很大,能静下心来思考自己的作品,会规划自己的时间,我的任务就变得越来越简单,除了做饭就是陪伴,今年分给女儿的时间多了些,这是我的变化。

说起陪伴,我越来越珍惜每一次的在一起,无论是父母、孩子,还是爱人,很多时候时间不好协调,就像今年,权衡再三,春节假期只能成全女儿,因为她有重大考试。


做饭

人们吃的越来越少了,尤其是今年,连女儿都嚷嚷着晚上不吃饭,那么做饭在量上要少之又少,再也不见原来的一大桌且满盘子满碗了。

既然这样,每顿饭菜的个数要少一些,单品菜量也要变少,但食材的种类尽量不要少,所以一定要把菜做精,还要注重食材的搭配。我采用的是每天做两个主打菜,再配以小菜,比如今天的主菜是红烧鲅鱼和松茸汤。

红烧鲅鱼:把鱼洗好,切成1.5cm厚的片,撒盐、五香粉和多味粉,煨一天;热锅加油,油热后,倒入肥肉丁、香菇丁翻炒,倒入煨好的鱼,正反都煎一下,然后倒入提前调好的汤汁,煮一下,使鱼片裹上汤汁,放入葱姜,加水,水要刚刚漫过鱼,大火烧开,加豆腐,也可加几片萝卜,最上面加几片白菜叶,以免鱼香随蒸汽流失,火变小,慢慢炖,直到所有汤汁收起,关火,盛盘。鱼肉上有淡淡的菜香,蔬菜上有浓浓的鱼香,动物蛋白+植物蛋白,营养丰富,美味可口,女儿的最爱!

松茸汤:骨头汤加上切好的薄薄松茸片,少放一点盐,大火烧开,小火慢慢把松茸煮透,女儿想吃木耳,放上几朵。骨香加上松茸的鲜,很是美味!


get新技能

今天给阅读神器做了布袋,好多年不做针线活了,找了个样品参照了下,很快就做好了。考虑到棉布会缩水,所以故意做的宽一点;但抽绳部分留多少没有经验,所以袋子做的有点长了。

后记

写完快乐日记,刷了遍朋友圈,才想起来今天是情人节,我的那场电影呢!

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