秋已居半，昼夜平分
是以万物向静、人欢车马喧
云淡风轻的好天气，独宠老树陈皮
一颗小柑，一饮再饮
一盏陈皮，叹足一天
顺和四季流转，体味自然之美
PART 01 柑橘味的秋，饱满又生动
有人说，秋天是柑橘味的。剥开茶枝柑的青皮，灿然明亮的嫩黄映入眼帘，丰沛的汁水虽酸涩无法入口，但足以引得人人口舌生津。面对这样的饱满，任谁都能生动起来。
余世存在《时间之书》中说，“你的职责是平整土地，而非焦虑时光。你在三四月做的事，在七八月自有答案。”
头盏柑园的老树茶枝柑，就是这样，年复一年，追随日月星辰的东升西落 13 个春秋，又经历大半年的时光，暗中攒积了努力，准备着下一期的亮相。
毫无意外，这一次当然也是为了即将开启的采摘季。
在新会人的童话中，口口相传着一则古老传说：仙境现仙柑，玄鸟遗宝物。相传玄鸟带着上苍的使命，为仙柑树种子寻找生根之地，被一处山海秘境深深吸引，流连忘返间不慎遗落种子，即有了新会特有的茶枝柑，新会也从此成为陈皮的故乡。
上古传说中少昊帝时的官名——玄鸟氏，恰巧执掌春分、秋分。“玄”字有混沌幽远之意，当玄鸟穿越漫长而寒冷的冬日，带来春天的风和日丽时，就是春分时节；当鸿雁来，玄鸟归，就是期待丰收与相见的秋分。
PART 02 秋分起，一曲和平协奏
《春秋 · 繁露》云：秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。
广东的秋，伴随秋分节令准时抵达。仿佛是找到了寒暑的平衡点，不复往年的燥热，风淡云轻，天地间也多了一份温和的宁静。晨起，树木草叶虽然没有白色的露珠，但夜间，在柑园、草丛里的蛐蛐、蝈蝈等秋虫也知道天没那么燥热了，叫起来声音格外悠闲。
天南地北，各民族的“秋收”，正汇聚成盛大的“丰收节”，农人分享秋收的幸福，看着金黄的稻谷颗粒归仓，享受着晨露与清风。正如《易经》中坤卦的大地之歌，此时是“括囊”而“黄裳”，将收获的果实扎进口袋里，大地披上了金黄色的衣裳。
有意思的是，国际和平日，即世界停火日（ 9 月 21 日）正巧在秋分时节。停止敌对行动，不仅仅透露出一种势均力敌、不分上下、平分秋色的意思，而且有给予双方反思契机的意图。
日月均分，阴阳相和，万物归于平衡，奏响一曲和平和谐的乐章，也是在提醒我们顺和四季流转，保持身心平和。
PART 03 金汤润养，焕发新生力
最近一轮的气温骤降，让人猝不及防，很明显感受到一件事，那就是容易上火。今天喉咙痛，明天嘴唇起皮，咽干唇燥、鼻子出血、干咳少痰、心烦、便秘......种种现象均被统称为“秋燥”，令整个人燥热不安。
遇到这样的情况，岭南人的第一选择绝不是先搜一搜怎么办？而是，先给自己煮一壶老陈皮，待茶汤稍温，含一大口茶汤在嘴里缓慢吞咽，重复多次，效果立竿见影。
《黄帝内经·素问》曰：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”中国人选择祭月、拜神、送秋牛、吃秋菜汤，信奉“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”
午后例行，煮泡一壶陈皮茶，氤氲袅娜的茶气中，独属于新会陈皮的陈香，令人神清气爽，闻香识色，小口入喉，和顺适口的陈皮金汤，柑香绵醇，恍然若时间的酝酿与绵延在舌尖绽放。
三五杯茶饮完，目渺辰星，有种仿佛被开过光的通透，妙不可言。这样的好陈皮，是向下不兼容的，而体会它，需要的不仅是经验，感知与灵性，也需要该出手时就出手的胆识。
无论是人身体的征兆，还是物候的显象，都在提醒人们这个节气的律令既是告别，又是新生，告别旧的时空，进入新的时空，既意味着隐居、避让，也意味着独立不惧，以一种焕然一新的姿态，迎接不同的季节。
金风吹过柑园旷野
让枝头最后的果实饱满
再等两天南方的好天气
催它们成熟，以最佳状态迎来采摘
