关于手，我记得那双劳动的手，和我从小熟悉的妈妈的手不一样，妈妈的手-白净、修长、小拇指上留着长长的指甲，手指上的戒指样式会有最新的款式。
而那双手，乍一见，黑印、青色的泥垢、还有交错着的裂纹……和千千万万个中国农民一样，饱经风霜，手脚忙乱，脸色从容。
北方的冬天，双脚站在土地上，看着光秃秃的杨树，孩子新奇于土堆里瓮着的红薯，厨房里传来呼唤：“洗糊涂”好了！
那是一道北方的面食，面粉和上水，双手交替，五指交叉，单纯依靠人工作业把面粉里面的“筋”给提炼出来，和在街头大家常可以看到的“烤面筋”--是一样的吃食。不一样的是入嘴软滑。
就是这双岁月的手做出来的。
冬日里，喝上一口，温暖入心。
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