小巧可爱的外表、易于接受的口感、便携的冲泡方式、独特的养生功效，这些标签让小青柑成为这个夏天的“茶界网红”，霸屏朋友圈，隔着屏幕都可以闻到小青柑的清香来。就连在无所不知的“度娘”上，小青柑的百度指数也呈上升的趋势。

百度指数分析结果

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（1）从百度指数的整体趋势来看，在近30天的数据中，小青柑的百度指数呈上升趋势，整体搜索指数为1869，移动搜索指数为1372，整体环比上升44%，移动环比上升46%。

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（2）从地域分布和人群属性中不难发现，小青柑的消费主要是在广东省和北京市、消费的年龄阶层以29~39岁的年龄段为主，是个男女通吃的“小妖精”。

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（3）从百度的需求图谱中可以看出，小青柑的功效和需求是用户搜索需求最高的，而小青柑是什么以及制作和价格，上升速度占前三。

随着大众对小青柑的关注度日益提高，年少成名的小青柑，甚至被喜欢它的消费者亲切地称它为“小心肝”，那么这个集万千宠爱于一生的“小心肝”，究竟从何而来？

“柑”是如何考“普”的？

“小青柑”是小青柑普洱的简称，它采用果皮未着色、生理未成熟时纯天然的新会柑(通常指农历立秋至寒露)和云南普洱熟茶为原料，在没有任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工而成。

其实青柑的崛起早在2012年就出现端倪，但是当时传统的普洱茶市场，经过2007年的“崩盘”之后，传统市场也开始了普洱茶作为一个全国性知名茶类的发展过程，大众市场的机遇逐渐开放，因此传统的普洱茶市场就经历了2010—2014年6月这样一个长达四年半的升温热潮。在这样的市场环境下，青柑未被抬到市场的最前端，经历了一段不温不火的发展历程。

普洱茶的江湖行情一直在变，经过2014年上半年的热情与喧闹，2014年下半年很多品牌，特别是小产区品牌成品价格遭腰斩，销售收入大幅度下降。于是乎，在传统形式的基础上，柑普这种特殊的产品，通过其创新性的品饮口感以及药用价值的宣传，开始逐渐进入大众视野。那么到了2015年，在新会和当地政府的推广下，柑普茶开始由南方市场逐渐蔓延至由花茶占领的北方市场。直至2016年在广州茶博会上，一层展位上，至少有三分之一在卖柑普茶，就连二层的经典普洱馆中的品牌茶企也开始卖起了柑普茶。

由此，作为柑普茶中的“当家花旦”，小青柑开始一炮而红。

“涨”声一片之中的主旋律

随着行业的发展，小青柑的销售也是水涨船高。其实在2016年的时候，当时，澜沧古茶、中茶集团等企业陆续到新会考察市场，并在当地建设了加工基地。可以说，小青柑的诞生既是商业的冲动，也是市场的必然。

企业：润元昌

“润元昌”在小青柑的营销上持续发力，多种风格的包装设计是润元昌小青柑的特色之一，一方面是为了避免市场上过度雷同的包装风格，另一方面是为了满足不同人群的审美偏好以及不同用途，同时也是润元昌注重消费细分领域的市场举措之一。

企业：中茶集团

相比其他强调新会柑皮的厂家，“中茶”在宣传上更加精准的突出了新会几个核心产区，比如茶坑村、天马村等，印证了一句话“细节决定成败”。

企业：岁月知味

普洱茶品牌“雨林”有普洱茶壹号，如今“岁月知味”在力推易武古韵的同时，也在力推壹号小青柑，看来关于“壹号”这个概念已经是深入人心。

“涨”声背后  争议不止

小青柑成为爆款的背后有着历史的必然。俗话说”千年人参，百年陈皮”新会是中国陈皮之乡，用陈皮煮水泡茶的民间饮法也有一百七十八年的历史。古书中记载：“陈皮佳品，利气、化痰、止咳功倍于它药。”在药用价值上陈皮理气、健胃、去燥祛湿、祛痰润喉，且越陈越好，药性俞陈俞强。

因而在营销策略上，一些商家利用陈皮普洱的保健理论套到小青柑上，这样的套路究竟是合适的吗？

柑普茶原料中的柑，与陈皮虽然原料本质是一样的，但是柑皮陈化为陈皮需要一段时间的陈放，所以严格来说，原料没有年份限制的柑普茶，并不等于陈皮普洱茶。

再者小青柑的药性与陈皮普洱的药性也有着极大差异，未必人人都适合，青皮药性较为峻烈，行气力猛，中医常用于破气舒肝、散结消滞，与药性温和、常用于理气的陈皮有所不同。

作为普洱茶的再加工茶，青柑的霸气难免盖住茶味，虽然清新的风格为小青柑培养了众多的潜在客户，但是对于长期清饮的老茶客而言，小青柑的口感还是一条难以跨越的鸿沟。

小青柑属于快消品，有一部分资金进入市场，也存在赚快钱，打短线的炒作方式，甚至有部分厂家在5月份就已经投入生产，而7月底八月初才是小青柑的最佳采摘方式，外地柑充当本地柑的方式也屡见不鲜。小青柑市场的乱象依旧存在。

小青柑市场的繁荣之下仍存隐忧，为茶企茶商带来创收的背后，更应该冷静思考。作为爆款，小青柑至今还未拥有绝对话语权的品牌，究竟是“适者生存，优胜劣汰”，大品牌留下，小品牌淘汰，还是“昙花一现”如几年前的金骏眉一样呢？小青柑将何去何从，值得我们继续思考和期待。

图片来源于网络

撰稿 / 林 欣

美编/ 余洁云

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