2017、12、15           深圳        晴

这两天在美食群里分享，如何自制一杯健康无添加剂的酸奶，许多人看到我发的图片，有些不是很明白是怎么制成的，其实做酸奶非常的简单。

距离上次做酸奶有些日子了，分享完之后，我也起身去烧了一壶水，准备制作一杯酸奶，顺便发给她们看，制作的过程是怎么样的。一步步的拍照下来，很快就搞定了。

不过自己喜欢的口感，需要自己去摸索，有的人喜欢浓一点，有的人喜欢清一些，众口难调，需要自己慢慢改进。

酸奶“21世纪的食品”，是—种“功能独特的营养品”，尤其是对于女性来讲，建议每天都要喝1~2杯酸奶，长期坚持，能调节机体内微生物的平衡！

常喝酸奶的好处有可消除痘痘，上班族可以防止辐射； 晚上喝酸奶，最补钙，可预防“空调感冒”， 预防骨质疏松；预防乳腺癌，女性为了降低乳腺癌的发病率，最好养成每天喝一杯酸奶的良好习惯。

喝酸奶有如此多的好处，我们从外面买的酸奶，很多都是加了增稠剂、添加剂，并不能为我们的身体带来真正的健康，怎么办？今天我来教大家做一杯真正的健康的酸奶。

原料：OzCow全脂或者脱脂奶粉，冰糖或者白糖（白糖4-5勺），益生菌，温开水。全脂奶粉做出的口感会比较浓稠一点，刚从冰箱拿出来的时候会有老酸奶的感觉;脱脂的做出来稍稀一点，像果冻一样，比较细腻，顺滑。

制作步骤：

1、将酸奶机和勺子进行开水消毒。

2、在酸奶机内倒入约1升白开水，根据个人口味加入适量的冰糖。

3、待水温低于40℃时，放入OzCow奶粉，喜欢喝稠酸奶的，放18-25勺奶粉，喜欢喝稀一点的放13-16勺奶粉。

4、将奶粉搅拌均匀后，加入益生菌，充分搅拌（因为益生菌不太好溶解，也可以先用勺子舀一点冲好的奶，让益生菌现在勺子里完全融化开再加入牛奶中搅拌）。

5. 益生菌搅拌均匀后，设定酸奶机功能，只有酸奶功能的通上电就可以了。

6、8-10小时后，拔掉电源，放冰箱冷藏2-4小时后就可以吃上健康没有污染的酸奶了。

7、如果不愿放白糖或冰糖也可以直接从第3步开始，吃之前加点蜂蜜调味就可以了。

按照上面的步骤只需要烧好开水，等待水温到40℃时,加入奶粉和益生菌，轻轻一按插上电，经过八小时左右的发酵，第二天早上就能够享受到美味的酸奶。

早上起来洗濑好，看了下前一晚上的酸奶，关掉电搅拌了一下，酸奶呈浓稠拉丝状，这次用的是脱脂奶粉，做出来的酸奶更细腻些，口感比全脂的要好些，喝起来也好喝。吃了一些面包后，装了一碗酸奶，上面铺上了喜欢的水果，加上了圣女果，看起来食欲大增，这样的酸奶喝起来更美味，一会就喝完一碗。

想要享受这份美食，只需要睡前轻轻一按，第二天就能享受到了一杯无任何添加的酸奶，非常的简单，并且一家人都可以放心食用，这杯自己制作的美味酸奶。

【注意事项】如果想在酸奶中放入水果的话，一定是每次吃之前现加，不要把水果都放进去，吃多少加多少，不然水果在酸奶里放置时间长了就不新鲜了，也会破坏很多营养元素！

早上不建议空腹喝酸奶的，需要吃点主食后在喝，酸奶可以饭后一小时在吃是最好的，有利于营养素的吸收的，酸奶有助于消化吸收。

我是日记星球第256号星宝宝希望～梅子……正在参加日记星球第12期蜕变之旅，这是我的第309篇原创日记，你看与不看我都在写，我相信日积月累，每天进步一点点……

我是一位普通的小女子梅子，是澳洲OzCow奶粉代理商分享一杯好奶，奶粉美食……

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