秋季养生之——梨

    秋季天气非常干燥，就会容易上火，由此引发的缺水常让人觉得喉咙不舒服，此时多吃些梨对保护嗓子有好处。此外，梨子还含有丰富的B族维生素，能保护心脏，增强心肌活力，还可以降低血压。我们经常将梨子洗净直接吃掉，或是熬制梨水，今天，小编为你们带来不一样的梨子吃法~

①、川贝母梨罐

食材：梨1只，川贝母，荸荠，莲子

做法：

1、将梨洗净削皮，从梨把下约1cm处横向切梨，切下的梨把部分做为梨罐的“盖子”，剩下的部分作为梨罐的罐子；

2、将梨罐的中间部分掏空；

3、将川贝母放入水中进行熬制；

3、将莲子清洗干净，荸荠去皮切成丁；

4、把川贝母熬出的汁液、莲子和荸荠丁搅拌均匀，放至梨罐中；

5、将梨罐盖上“盖子”，放入蒸锅中蒸煮10分钟，即可出锅。

②、香梨鱼夹

食材：草鱼1条，梨1只，鸡蛋，小麦面粉，面包屑，盐、胡椒粉、姜汁、黄酒、白砂糖、植物油适量

做法：

1、将草鱼去鳞洗净，把鱼肉用刀切成厚度适中的蝴蝶片，加入适量的盐、黄酒、姜汁和胡椒粉进行腌制备用；

2、 梨子洗净去皮，切成薄片沾上一点白糖；

3、将一片梨肉加在两片鱼片中间，碗面挂上面粉和蛋黄液之后，再沾上面包屑做成鱼夹，放在盘中待用；

4、在锅中加油，等油烧至5成熟时，将鱼夹慢慢滑入锅中油炸；

5、待鱼夹炸至金黄色后，捞出控油，装盘即可。

来源：康食|