今天Cathy为大家带来的美食菜谱是【香煎带鱼】
带鱼，可谓是很多家庭餐桌上非常常见的食材，而围绕着带鱼衍生出的菜谱和美食也数不胜数，在cathy看来，带鱼作为海鱼，能为我们人体提供著多营养，是非常优质的食材，而且从营养健康的角度来说，cathy推荐大家每周食用3—4次海鱼，而带鱼就可以被纳入到我们的家常菜谱中咯~
【菜谱食材】
主料：带鱼 洋葱 香菜
辅料：葱 姜 蒜 花椒 八角 干辣椒 油 盐 生抽 白糖 醋
【菜谱步骤】
1、首先首先剪去带鱼的鱼头，cathy推荐大家使用V字型的剪法来剪去带鱼鱼头，这样可以保留住带鱼更多的鱼肉，避免浪费
2、用剪刀破开带鱼的肚子，将带鱼的内脏和黑膜掏出，其实这一步并不复杂，大家只要用大拇指抵住带鱼的黑膜，稍一用力便可将带鱼的黑膜和内脏一起掏出
3、刚处理好的带鱼清洗干净，切成段后放在盆中，加入切好的葱姜蒜，花椒八角干辣椒，倒入料酒腌制15分钟
4、当带鱼腌制好了以后，在锅中抹上薄薄一层油，将带鱼和香辛料下锅煎制片刻
5、在锅中倒入开水，盖上锅盖中火慢炖15分钟左右，随后放入生抽和盐，这里cathy使用的是低钠的生抽和盐，可以在最大程度上减少钠的摄入量，推荐大家入手~
6、取香菜和洋葱切成沫状，均匀的撒在带鱼上即可出锅，这道集营养与健康与一体的香煎带鱼就大功告成咯！
【cathy营养小课堂】
1、带鱼的银膜中含有6-硫代鸟嘌呤，具有抗癌和促进毛发生长的功效，不建议大家去掉
2、每周摄入三次左右的海鱼，可以为人体提供必须的营养物质
最后附上【Cathy边吃边营养】这个专题所有菜谱合集的传送门，大家可以点进去根据配图自行查阅，专题会保持更新，期待您的关注，
Cathy，爱生活、爱烹饪的健身狂魔一枚，专业营养师，每天都会更新一道主打「营养」标签的菜谱，初心是为了让大家吃的更加健康营养，若您有任何关于营养方面的问题欢迎随时私信我，我一定知无不言。
