很多人在家包饺子的时候，都会剩下几张饺子皮，剩饺子皮扔掉浪费，吃又不好吃怎么办呢，大家不用怕，饺子皮其实还可以制作披萨，不仅制作简单，还很美味，能让饺子皮发挥很大的作用。
准备饺子皮20个，马苏里拉芝士丝一碗，番茄酱或披萨酱少许，金枪鱼罐头一盒，玉米粒胡萝卜丁豌豆粒一碗。
把饺子皮挨个铺到垫了油纸的烤盘上，先刷一层披萨酱或者是番茄酱，之后先撒点马苏里拉芝士丝，这一步是为了让蔬菜馅儿能通过融化的芝士黏在饺子皮上。
之后在每一张饺子皮上都铺上玉米粒豌豆粒和胡萝卜丁，再放上金枪鱼肉和适量的马苏里拉芝士丝，将表面按压紧实即可。烤箱上下管200度，然后烤9-10分钟，芝士溶化表面微黄就可以了，这样烤好的饺子皮披萨要趁热吃，这时候芝士最软还可以拉丝。
用饺子皮制作披萨，还可以使用以下这些配方：
准备饺子皮数张、培根5片、胡萝卜少许、西兰花少许，番茄酱少许、马苏里拉芝士适量、沙拉酱少许、披萨草少许。
把培根切小块，把西兰花和胡萝卜清洗干净，焯水备用；披萨盘涂一层黄油或食用油，放入饺子皮，挤入番茄酱和沙拉酱，用勺背抹匀，均匀的铺上培根，加入马苏里拉奶酪，撒上少许披萨草，铺上西兰花和胡萝卜，再铺上一些培根。
最后再铺上一层厚厚的马苏里拉，撒上少许披萨草。送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度，烤制16分钟左右就可以了。
制作披萨的材料有很多，大家还可以准备火腿丁、虾仁、红椒丁等制作；大家可以购买现成的披萨酱，也可以自己在家用番茄酱、白砂糖等制作。
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