一个山区学校孩子做浆水豆腐

今天分享一个故事,来自得到课程,来自沈祖芸老师的发现,值得所有人学习

事情起因于2019年底,北京十一学校开始对口支援九渡河小学。首要的就是派了一位校长,叫于海龙。

2020年1月17日,于校长单枪匹马地去九渡河上任了。临行前联盟总校的李希贵校长叮嘱他两件事:一是老师一个也不能走,一个也不能换;二是校舍要富有山村气息,让所有学习资源都在离学生最近的地方。

于校长深知,一所学校最重要的是课程,他也想像十一学校那样为山村学校开出丰富多样可选择的课程来,可是没有合适的教师、没有丰富的资源,这才是最大的挑战。

怎么办?于校长几天都没有回家,睡在几张课桌拼起来的床上,琢磨这事儿。看到四面群山,他突然跳了起来。

第二天,他发动几位老师在附近6个村贴了告示:只要你有一门手艺,无论是种花种草、养兔子,还是做饭、磨豆腐,都可以报名成为兼职指导老师。你猜,结果来了多少?两周之内招来了80多位。

非物质文化遗产浆水豆腐的第5代传人杨坤全就是其中的一位。什么是浆水豆腐呢?就是没有任何添加剂,没有石膏,没有卤水,全部用原浆制作的豆腐。聘上了指导教师,杨坤全第二天就来学校给孩子们上起了“豆腐制作”课。跟老师和孩子们熟了,杨坤全也说出了他面临的难题。他开的那家豆腐坊,营销环节断了,好豆腐卖不出去。

这不是一个开发课程的好机会吗?老师们针对掉链子的环节开始了研究,希望帮助杨坤全接上这根产业链,又能培养学生洞察、沟通、表达、同理心等能力。

于是,老师们从零开始,把商学、经济学里适合小学生的条目提取出来,又将诚信、服务、质量意识等内容与国家课程标准中德育的要求对接起来,形成一条条具体的学习目标。同时,老师们又走访了村里另几家豆腐坊,一起纳入到整个产业链中。

一门富有特色的豆腐课程诞生了 ——

整个课程的学习都是由任务驱动的,就是要帮着乡里乡亲把豆腐卖出去。

为此,孩子们要学科学,知道磨豆腐的原理;

要学数学,对自己磨出来的豆腐合理定价;

还要学语文,为豆腐写广告语;

他们还要学一点营养学,让自己更具竞争力。有的学到了用五种豆子混合研磨豆腐,有的学会了用山泉水制作,有的专门为轻食人群定制;

这些还不够,孩子们又经过了渠道调研、现场看样、谈判洽谈、法律咨询等努力,与附近的餐厅、农家乐签订了合同,给豆腐打开了销路;

最后是复盘。孩子们站在整个产业链的角度,反思每一个环节,分析下一步该怎么做。我把孩子们的心得附在了文稿区,你可以看到。

小结:教育就是人点燃人

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