每年入冬以来，我都最担心爸妈身体情况。今年自己身体也出点小问题，对俩人关注少了，俩人身体状态却比往年还要好一些。这不，昨下午俩人在家盘了饺子馅，弄好后爸爸送过来一小碗给我。
回到家里，洗手和面准备包饺子。开始和面，心里就想起很早以前学和面时的事，突然就有很多感悟。
结婚之前，我是不大会做饭的；结婚之后，婆婆厨艺很好，也没有练手的机会，所以烙馍和面之类的事对于我来说很生疏。第一次和面，单纯觉得就是把水倒进面中，面和水只要合二为一，团成一团，就OK了。可实际操作起来就很难，要不又干又硬，要不太软，加面再揉，就需要耗费很长时间。于是我就揉啊揉，总之，和面时间很长，效果很不好。
后来就慢慢改进，可妈妈总说我和面有生面块，我也觉得确实如此，就是达不到很细腻的那种状态。
后来有一次，刚刚把面团到一起，突然有急事，撤手就出去了。二十多分钟回来，接着揉，突然发现面很好揉，而且没多大功夫，竟然出现从没有过的细腻。
哦！就那么一个小插曲，才让我明白，和面其实不是一直揉啊揉，不停地揉，揉的面团没有“喘息”的机会，它就施展不出来它最好的“状态”。
多像教育孩子:你不停说他“快点快点”，他脑袋里嗡嗡响，他就烦，他就不会表现出很好的状态。相反，你适当给他个自由时间，他自由过后，反而有更好的状态投入主要事情当中。
那次之后，我现在和面每次效果都特别好。总是团成一团之后，就让面团自己醒上十几分钟，然后再用很短的时间，就出现极好的效果。
同样，我把这个方法运用到班级管理上:有些孩子作妖到极点时，我不是狂风暴雨，而是适当“团”一下，等他们冷那么三五分钟，我也想好了更理想的处理方法，再出手“捉妖”，往往出乎他们的意料。所以每次他们都猜不到我的心思，自然就不敢在我面前瞎胡来。
有了这个方法，起到了事半功倍的效果，挺好！
生活处处是学问，长到老学到老。
