现在克里奥罗可可的主要产地仅限于委内瑞拉、墨西哥等中美洲区域，弗拉斯特罗可可在西非、南美生长，崔尼塔利奥可可则在中美洲、东南亚等地栽种。2005/2006年世界三大可可生产国是科特迪瓦、加纳、印度尼西亚，三个国家的生产量占世界总量的72.1%。
可可是中南美洲森林中孕育出来的“上帝的食物”，现如今已经在世界各地生产。可可具有多样性，一旦品种、产地有所不同，味道也会存在各种微妙的差异。如果慢慢品尝，探求味道之间差异的快感也会不断增强。
译自《巧克力的世界史》[日]武田尚子
上帝的食物（3）
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