包子是我们都非常爱吃的美食，尤其那种皮薄馅大的水晶包子，好吃到难以置信！从外面看，水晶包子非常透很有水晶的质感。轻咬一口就能尝到馅料，特别过瘾呢！很多人不喜欢吃传统大包子，其中很大原因就是皮太厚，吃起来比较干，让口感大打折扣。
今天给大家推荐的这款水晶包子，馅料主要是菠菜、粉丝、鸡蛋和虾米，能最大化的保证浓香口感，吃上一口自己的沉醉了呢！水晶大包子还有一个特点就是非常Q弹，完全不是普通包子可以比拟的。包子别再发面了，教你新吃法，皮薄馅儿大，比发面的好吃10倍！
很多人可能会担心水晶包子的制作难度，其实水晶包子同样可以归入懒人面食里。做起来非常方便，想吃就吃太爽了！春天最佳懒人早餐，不发面不醒面，10分钟出锅，比包子馒头强多了！这么健康又美味的水晶包子，你也赶紧来试一试吧！家人肯定都特别爱吃呢！
【素馅儿不发面包子】
制作配料：普通面粉400克 盐3克 温水230克 馅料：菠菜1把 粉丝1把 虾米1把 鸡蛋2个 蚝油2勺 盐1勺 胡椒粉适量
制作方法：
1、面粉里加入盐，用60度温水和成光滑柔软的面团，表面抹一层食用油，盖保鲜膜放在一旁静置；
2、然后我们准备馅料：粉丝提前温水泡软，沥干水分切小段；菠菜焯水几十秒捞出沥干水分，切碎备用；鸡蛋放入锅里炒碎；虾米开水浸泡洗掉大部分盐，沥干水分备用；所以食材放入盆里；
3、放蚝油、胡椒粉、盐拌均匀即可；
4、这个时候我们地面也醒发的差不多了，然后搓成长条，切成大小一致的小剂子；比饺子皮大一点即可；
5、小剂子擀成薄片，越薄越好；
6、擀好的薄片包入适量馅料；可以多包一些进去；
7、然后包成自己喜欢的样子即可；包包子的手法一般都是拇指提着一边，食指边提边拉折成褶子；
8、包好的包子放在蒸笼屉上，开水上锅蒸大约10分钟；
9、这样做的包子外表柔软，皮薄馅儿大，真的超好吃，比发面的省事又好吃！
小贴士：
菠菜焯水的时候，加点盐、食用油进去，这样菠菜的颜色会更加翠绿，捞出来后放在凉水中过凉，这样菠菜蒸过之后口感也好；也可以换成自己喜欢的素菜，比如西葫芦鸡蛋、韭菜鸡蛋这样的素馅儿也可以，当然肉馅儿的也好吃！
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