文/紫玉姑娘 2018-04-21
文文,清明那天,你婆婆他们做了酿豆腐和黑米饭。我才忽然发现你很喜欢吃糯米做的小吃。
你当时是吃饱了还想吃,你婆婆察觉你喜欢吃黑米饭,就特意买多点黑树叶,再洗净浸泡于水里,待水变黑色,发出香味,就可以用黑汁液煮糯米了,待到饭香飘出,黑米饭就熟了。
这黑米饭是广西的一大名小吃,你在家里根本没有机会吃到,第一次吃着它想必你会觉得这简直是世间美味吧?其实我也觉得黑糯米饭好吃,有黑树叶汁的淡香,还有盐油的香味,再加上糯米独有的甘甜,咬一口这软糯的黑米饭,那真是满口 溢香,吃完仍旧唇齿留香啊!
清明过后的四月中旬,你婆婆用了半锅的黑米汁煮了半锅黑米饭。开饭了,你和敏敏一人拿着一只碗敲打桌面,嚷嚷着:“饭饭!吃饭饭!”那阵势当真是一刻也等不及了,就要跳起来过去抢着吃了。
你婆婆给你们一人舀一碗黑米饭,奈何饭新鲜出炉,自然是热得紧。你俩又叫起来:.“热!热!”你婆婆说,你们吹吹就好了。然后她用勺子挖了一勺,吹冷再给你俩用手抓着吃。
哎呀,你早就饿坏了,嘴巴咬着黑米饭,很快吃光了手里的黑米饭,仅剩下指缝间的几粒黑米饭。于是你干脆张开小手,用舌头舔着指缝间的黑米饭,舔完了又吮吸手上的汁液,直至手干净为止。而此刻,你表妹敏敏也和你一样,已经把手指舔干净了。
接下来,桌上的黑米饭也该凉了些,你俩开始吃黑米饭,本来你想吃快些,奈何这黑米饭是用糯米做的,有点黏,你用勺子把它分开并不容易,需要花些时间。挖了几勺子就没耐心了,扔下勺子就跑到厨房那里说饱饱了。我只好帮你把饭分成一块一块的,这样你就不用等太久。
这黑米饭显然已是美味佳肴,你俩根本不需要任何菜肴。若是平时,你俩定是碗里的菜没吃完,就开始叫嚷说要菜菜,而现在你俩只顾埋头吃糯米饭,没有要菜。
一顿饭下来,你的脸颊黑糊糊,黏黏腻腻的,近看像个大花猫似的。除了糯米的粘性,还因为你扒一口饭,马上习惯性地又用用右手背抹嘴巴,抹至脸颊两侧。
午觉醒来,你婆婆抓了一大把黑米饭给你和敏敏。你俩抓着饭跑到三楼房间里,边吃边跑,满地都是掉落的米粒。敏敏甚至要爬到床上去玩,吓得我赶紧把她抱了下来,拉着你的手回到饭桌旁,还是吃饱再玩,吃东西别像小猫钓鱼般三心二意。
又过了一段时间,你和敏敏在楼梯间玩,大家去睡觉,正要走上楼梯,你公公惊叹:“谁把树叶掏出来丢掉了?打扁他去!”
我过去一看,台阶上到处散落着黑乎乎的黑树叶,还有一大摊水迹,所幸的是那盘黑树叶汁液没被倒掉。真的,少看一分钟,你们都要闯祸,估计这杰作是你俩共同造就的。平时我也见过敏敏揭盖子看那锅黑树叶汁,但每次都被我及时制止了,才不至于闯祸。
可现在,锅里的黑树叶汁也不多,你公公说明天要买点糯米回来把这剩下的汁煮掉。
第二天,你婆婆果然又煮了锅黑米饭,这次的黑米饭几乎全由你们吃掉,我一粒也没吃到,你们这回终于可以满足了这口腹之欲了。
清明那天做的酿豆腐和酿苦瓜,也是我们广西特有的小吃,在你奶奶家根本没见过,更别说吃了。它里面的馅料是用猪肉、鱼肉和香葱剁碎,再和糯米搅拌均匀,佐以盐油、酱油再拌匀。接着把馅料酿进豆腐和苦瓜里,整齐摆放在托盘里,架入锅内蒸,闻到香味即是蒸熟可以出锅了。
也就是前段时间,你婆婆买了很多食材,她打算做酿豆腐酿苦瓜,只不过鱼肉换成了鸡肉而已。蒸熟后,你婆婆夹了满满一大碗酿苦瓜和豆腐端到饭桌上。你和敏敏乐不可支,围着蒸熟的一碗酿豆腐转悠,跳起来笑着。
当你婆婆把豆腐吹冷后,就夹了一块给你吃。苦瓜你是不吃的,你只爱吃酿豆腐,敏敏也一样如此。
就这么吃了五块酿豆腐,你满嘴是油,把盘子推到你婆婆面前,“婆婆,没豆腐,婆婆,哎!婆婆。”
你婆婆又给你夹了一块,你很快就吃光了,满嘴是豆腐还说:“吃!”我有点生气了,你吃撑了还想吃,我立刻把碗拿走了。哪知你却气得哇哇大哭,奈何嘴里塞着东西,不方便哭,就张开嘴巴,把满嘴的豆腐吐到桌面上,继而哇哇大哭。我看你看得眼都直了,没想到你来这招。
但我也没有其他办法把你哄挺,只好抱抱你,带你出去玩。
又过了段时间,你婆婆又做了顿酿豆腐,做得比妈妈好多了。你吃得不多,但吃完了没多久就喊肚子疼,我拿了支保济丸口服液给你喝,过了半小时才不再喊叫。
从此我又发现了你吃糯米也会有不舒服的时候,以后煮糯米饭也不能让你多吃。