“在远离市区的某个小村里，有一家人勤勤恳恳的坚守着百年传承的工艺，每年春季制作出让苏州人钟爱的美食。”
驱车一个多小时，穿过几条乡野小路，走进院子里，四处洋溢的青草香立刻钻进鼻腔，仔细一瞧，眼前正是一位大叔正在进行着某种神秘操作的画面。
点点没有立即上前问个究竟，先对放在一旁的一盆绿草研究起来。但研究来研究去，也觉得不过就是寻常的路边野草，实在看不出来有什么奇特之处。
大叔听到这个判断后立刻笑了，赶忙停下手里的动作细细解说一番。原来这种青草叫做浆麦草，与寻常野草比起来，根部发红，且有一股独一无二的清香，是制作青团子的绝佳原料。
把浆麦草捶打成汁着实是一件体力活，在一家人里面，这一向都是大叔全权包揽的工作。从幼时就在浆麦草香里长大的他，每年千万次的捶打早已成为生活寻常。
拿起一把捶打过的浆麦草双手握住轻轻挤压，碧绿的汁液顿时泉涌般流进盆里，这种世世代代流传下来的工艺，成为了大叔一家生存的基石。
大叔的取汁工作结束以后，接着就是阿姨们上场的时候了，从用浆麦草汁和面到一个个精致的青团子诞生，没有一双巧手可不行。
小小一间作坊里，通常是两个阿姨分工协作，帽子、口罩、手套，基本的卫生标配一个不落。
同样是自家熬制的豆沙，满满一勺作为馅心，阿姨说青团子吃的就是一个实在，每一口都能咬到甜滋滋的豆沙那才正宗。
接着还没来得及看清阿姨的动作，一个圆滚滚青团子就这样在她手中成型了。在现在这样的时节，几乎每天都会有上千个青团子在这个小作坊里诞生。
蒸制青团的灶炉也是两个阿姨的“好伙伴”，腾腾的蒸汽给空间添了不少热闹气息，尤其是掀开锅的那一刻，每当偶尔得到前来参观的食客的尖叫，阿姨们总是笑得十分可爱。
因为阿姨们手脚利落，绿油油的青团子一锅接一锅被送进放凉间，而且它们没有一个会被“特殊对待”，个个都圆溜光滑，饱满“健壮”。
墙上破旧的收音机咿咿呀呀的不知唱了多少遍，但每当有人吃到这刚出锅的沈周青团发出赞扬时，几乎一整天都耗在这里的阿姨们依然会露出灿烂而满足的笑容。
青团子放凉定型以后，包装工作几乎都是家里的女儿晓兰的任务，大学生出身的她，为了保证青团子送到顾客里的最佳口感，在包装上也反反复复的下了许多功夫。
为了烘托春日气氛，能给顾客带来好心情，晓兰在每一个包装盒上都仔仔细细的贴上“春”字，大红的底色和碧绿的青团子相互辉映，既有喜庆的好兆头也显得充满了仪式感。
晓兰说，包装方法和贴春子的创意是她听取了一位大师的建议——著名作家与美食家叶正亭先生机缘巧合下品尝到沈周青团后，对其大加赞扬并且为晓兰出了许多主意，看来这可是经过大师认证的正宗青团子呢。
最后再用麻绳缠绕后打上漂亮的结，一份充满自然气息又透露着满满春季气氛的沈周青团就包装完成了。
顾客拿到手后，只需要剪开包装，拆下包裹住青团子的保鲜袋，放入蒸笼里隔水蒸制十分钟左右，就能吃到与刚出锅时口感无异的香喷喷的青团子了。若是不打算立即食用，又想要保存时间长一些，别忘了放到冰箱冷冻哦。
沈周青团的名字来源于它的出生地沈周故里，这也是晓兰一家世代生活的地方。从奶奶用竹篮提着青团沿街摆小摊开始，到现在成为许多人钟爱的美味，一家人勤勤恳恳的守护着这传承百年的工艺。
沈周青团共有四个口味：豆沙、玫瑰豆沙、芝麻和蛋黄肉松。除了经典的豆沙与玫瑰豆沙之外，芝麻馅和蛋黄馅的也一向受到许多顾客的喜爱。
豆沙和芝麻经过蒸制以后，水分重新被激发出来，满满的香甜被牢牢锁在青团子的表皮下，当牙齿轻轻咬下以后，立刻流进口中，甜滋滋的味道让人忍不住发出满足的叹息。
而玫瑰豆沙馅在豆沙甜蜜的口感基础上，多了一份玫瑰独有的沁人清香，更加让人欲罢不能，常常是小孩子们最钟爱的口味。
若是没那么喜欢吃甜食或者是想尝试新鲜口味的，那你一定要试试蛋黄肉松馅儿，每个蛋黄肉松馅儿的沈周青团都用足一个蛋黄的料，再和精心挑选的肉松混合入馅，蒸制后口感丰富，和软糯的表皮一大口咬下，简直不要太满足。
