文章对原来的文章进行了结构和用词的修改，首先在四大思维上体现为：
用户思维-目标用户主要是吃货、有钱有闲并追求生活品质的人
竞争思维-主要与其他类型的美食介绍、其他休闲方式竞争，主要面向的是休闲方式的市场
产品思维-主要满足用户在谈资、树立形象（有生活品质）、享受美食方面的需求
销售思维-同产品思维
同时基于这三节课的学习，对标题、正文内容都进行了优化，主要包括文字的冲突性、文字的修辞、面向读者的语气、画面感等。
修改后的文章
标题：《你应该是从小吃着假牛肉长大的》
很多人都喜欢吃牛肉，喜欢吃小炒黄牛肉、T骨扒、卤水牛肉、牛肉汉堡等等，但你以为你吃到的就是最好吃的牛肉吗？这些烹饪的方法就能把牛肉的精华带出来吗？你所理解的好吃牛肉通通都是假的！！！！！你吃的只是冷藏牛肉的做法，只是靠调味料堆砌起来的肉块！！
我作为一个吃货，身在广州这个美食之都，尝遍了各种牛肉口味，还是最钟情潮汕的牛肉烹饪方式，但据身边潮汕的朋友说，广州所谓的正宗潮汕牛肉店，也就他们那里街边大排档的水平，可见潮汕人对牛肉处理的水平之高。
1.宰牛前的准备
潮汕的牛一般从四川、贵州一带引进，然后在本地饲养一段时间。一方面可以用独特的配方饲料喂养牛，获得更好的肉质和口感；另一方面让屠宰师傅对牛的肉质以及各种情况更熟悉，了解牛的成熟度和选择最合适的时间进行屠宰。因为潮汕牛肉店都是现宰现卖，早上的牛绝不会留到中午，所以不但宰牛看时间，想吃好牛肉的食客也要挑好时间。
2.吃出牛肉的特质和原味
潮汕人吃牛肉讲求现宰现吃，用清汤烹调，力求保留牛肉的原汁原味。而这个烹调方法更是细致到牛的每个不同部位，潮汕师傅对整只牛的分解可以说是做到精雕细琢，每个部位都能选出最好吃的部分（当然这些部分一般人都吃不到，想办法跟老板拉关系吧）。切牛肉时，绝对需要手工切割，通过手感来感受这块牛肉应该切成什么厚度才能让人吃起来最舒服、最能品尝出肉的精髓；涮牛肉时，会有腱子肉、胸肉、里脊、牛腩、吊龙、牛百叶、牛筋等挑选，每个部位烹饪方式的不同主要体现在时间上，店家都会给你最好的时间搭配，没经验的食客一般会打开手机上的秒表计时；为了还原食材本身的味道，汤底一定是选择清水牛肉汤，如果食客觉得原味不过瘾，还能选择各种店家秘制的调料，潮汕的辣椒酱一般都是比较咸、香但不辣，不能错过的肯定是潮汕的沙茶酱、豆瓣酱，都是一绝！
3.不得不提的牛丸
对于牛丸，大部分中青年一代，都是从《食神》里面的癞尿牛丸认识到潮汕牛丸的，牛丸真的可以像乒乓球那样弹起来吗？没错，理想状态下是可以弹起来的，理想条件就包括牛肉必须新鲜够劲、师傅打牛肉的劲道必须合适等等。正宗的潮汕牛丸基本上只在汕头才有，其他地方的牛丸基本上吃不出正宗的味道（不排除从汕头空运到广，我就是定期找朋友从汕头入货回来吃）。正宗的潮汕牛丸都是选取新鲜的牛腿肉进行制作，有的店家会顺着肉的纹路把牛肉切成大块，有的店家会直接整块牛腿肉进行制作。
厨师会把处理好的牛肉放在砧板上，双手抡起大铁棒或锤子等，顺着肉纹路的同一方向轮流捶打，一直打成肉浆，然后加入店家秘制的调味料、糖、盐等，但最主要的步骤是给牛肉降温，一斤肉加入一两冰块的比例，让打好的牛肉浆快速降温，使得牛肉口感更加紧致弹牙，然后用手抓肉浆紧握拳挤成丸子状即可。牛肉丸的烹调方法很多：可以用清水煮，10分钟左右待牛丸涨大时，加入油盐、香菜、芹菜、胡椒粉等佐料，就成为一碗美味的牛丸汤；涮火锅，搭配牛肉清汤一起吃，同时可以配上辣椒酱、沙茶酱；牛丸粿条，粿条也是潮汕地道面食，牛丸汤配上粿条的厚实口感，粿条吸收了牛丸汤的鲜味简直是一绝（当然配牛肉也是同样道理，我其实最喜欢的是吃牛肉粿条）；带回家煮汤，牛丸切开两半然后可以配上节瓜、冬瓜之类的蔬菜烹调成汤，既有牛肉的鲜味，又不会像牛肉因为煮汤过火的又老又韧的口感。
