最早喜欢咖啡是因为痴迷闻它的味道。后来喝了很多花式咖啡后发现对咖啡的喜欢不仅仅来自文化上的一些深入了解，更多是一种个人阅历的累积后的逐渐融入到日子的细小里。
咖啡店里的那种格调，某个专注做着咖啡的人，还有音乐和气味以及某些感觉都让人对于咖啡店多了很多在意和流连。徜徉其中，各种消耗着钱包里的积蓄后，某一天开启了在家咖啡模式。不仅仅是一堆一堆的工具和咖啡豆纯牛奶淡奶油以及各种杯具的蚂蚁搬家。为了迎合心情为了调整自己的状态以及为了纯粹的一种咖啡香味开始了和各种咖啡豆打交道的私人咖啡时光。
每个人喜欢不同，每个咖啡店都基本想着盈利的事情。而我只要一杯对自己感觉的咖啡而已。
就是超市里买的速溶咖啡，一包也能满足自己。或者自己手工烘手工磨的咖啡豆在手工冲的感觉里进化了我想要动手满足愉悦自己的目的。
咖啡豆是咖啡果实里的种子，GREEN是它原来色泽里就有的。去掉了果肉后晒干就成了生豆然后被装上麻袋抵达世界各地。巴西牙买加哥伦比亚坦桑尼亚埃塞俄比亚印度尼西亚越南。有花的味道的咖啡豆，酸味糅合着苦味，水果味的咖啡豆。
一杯好咖啡首先要新鲜的咖啡豆。因此找到一把好的新鲜的咖啡豆是曾经自己各种捣腾的主要目标。然后买了磨豆机。电动磨豆机那种快速散发的咖啡味道让我大呼过瘾。而熟悉了很多咖啡豆后开始也如COCKTAIL那样将自己喜欢的咖啡豆按照自己想要尝试的去混合。拼凑起来，就好比魔术师那样调配着混味，是一种打发时光的好方式。不同烘焙程度的咖啡豆带来不同的舌尖感觉。很多时候我喜欢浅色或者中度烘焙。
细腻的咖啡粉会慢慢吸收水的潮湿，逐渐滋润并释放出全新的能量。我喜欢细腻的咖啡粉或者小清新状态的咖啡粉而不是老深沉老粗糙的咖啡粉。不过不很喜欢太敏感的太细致的咖啡粉。当100度的热水在细嘴壶里快速奔流而出穿越一堆咖啡粉，颗粒匀称不矫揉造作的粉末一任热水的熏陶，滴滴答答将我对它们的认真以一种轻盈清爽的口感回应我的舌尖。
沉住气缓慢不凝重的冲咖是我喜欢的。挑选滤纸，挑选茶杯，甚至对水的挑剔，都不过是自己有时候矫情的就认定某一种感觉而已。当我给M冲咖的时候，我都是慢性子的去将立面的浓稠苦涩给泡出来。自己喜欢轻咖，所以稳着手快速去要自己的花香果香有酸甜的苦咖。某人爱喝很苦咖啡，所以最深的咖啡豆来磨最细腻的粉，高温的水慎重的缓慢的爱人的目光注视着。一杯手工咖充满了个人情绪。咖啡做好喝完，仪式感满足了，就可以开启新的重复的一天的模式。只是重复了多了不同的琐屑个人体会，也就有了一种隆重的满足感。
一如奶茶让我爱上了喝牛奶。而咖啡让我对拿铁卡布奇诺玛奇朵摩卡美式咖啡的喜欢也爱上了牛奶。牛奶是很多饮料的好伴侣。就是果汁也不例外的要遭遇牛奶的调戏。打奶泡就是为了让咖啡看起来更时尚。好像给BROWN的咖啡一种明媚的色调。或者说，咖啡穿上了白色婚纱，吸引全世界目光注意。那么拉花的咖啡不用艺术这样词语来赞美，似乎太对不住那些神乎其技的SHOW了。
当炎热夏天我从冰箱冰格里拿出冰块，倒入用起泡器搅拌过的牛奶，缓慢注入从冷藏箱里出来的黑咖啡。这样的避暑方式你感觉如何？
