大凡喝酒之人，都知道喝酒是一个循序渐进的过程，喝白酒讲究慢斟细饮，喝红酒要品尝玩味，唯有喝啤酒可以碗装瓶吹，喝白酒红酒谁会虎吸鲸吞的？大碗喝酒，大口吃肉，大称分金银那是小说里的绿林好汉。现实生活中终是难得一见的。
当然也有例外，年轻时血气方刚，喝酒也就不知天高地厚，一口闷一杯二三两白酒也是常事，记得有次和同事拼酒，一斤52度白酒分成两碗，双手端起，咕噜咕噜就象喝凉水，放下碗后脸不红、气不喘，把同事唬得眼珠子掉地上。
如今喝酒都更加斯文了，连喝酒的工具都越来越走向小巧玲珑，比以前用大碗和大杯猛灌文雅得多！其实何止是酒具酒瓶，连香烟也是越做越纤细了，这也说明我们的生活越来越精致了。
善于喝酒的人，不仅自己很少酒醉，也能很好的控制同桌的酒量，这是雅喝。雅喝不是人人做得到的，必须要有酒量大为前提条件，还得有雅量，不喜欢劝酒，更要洞察同桌人喝酒到了什么层次，大家喝酒既要有气氛，尽兴到位，还要不让人烂醉如泥，分寸拿捏很要火候！
我们通常说，喝酒分为几个阶段，有人将喝酒的阶段形象的比喻为女人成长的阶段，很是贴切。
第一个阶段是少女时期---羞羞答答：菜刚上桌，酒要倒杯中时，有些人甚至还要讲讲斯文，心里明明想喝酒，却要用手遮着自己杯子，说酒量不行不会喝、身体不好不能喝、开车了不敢喝、等等理由全部搜出来。千艰万难好不容易酒倒进杯中，相互之间敬酒也是试试探探，彬彬有礼。犹如恋爱之前的少女，娇羞不已，却又可爱万分。
第二个阶段是新婚女孩时期----半推半就：几口酒下肚，大家的话茬打开了，你来我往，喝完一杯，再要倒酒的话，能喝的人就经不住劝了，劝酒的人一说，酒自然入杯了，犹如新婚燕尔的新娘子，尽管娇媚，却也半推半就地接纳。此时桌上的气氛也热烈了，大家的说话声音也高昂了。天南海北要说的话题也多了。
第三个阶段是青年少妇时期----来者不拒：喝酒之人酒意喝到六分，再要给他倒酒，他基本是来者不拒。上桌时说的“不会喝、身体不好、开车了”等等统统抛到九霄云外了，万事先喝一个痛快淋漓再说。恰如尝到甜头食髓知味的少妇，来者不拒。
第四个阶段是中年妇女时期----索求无度：喝酒到了八九分醉意的人，就不是来者不拒那么简单了，往往会主动挑战，甚至主动给自己倒酒，精神高昂，声震云霄，顾盼自若，旁若无人。好比如狼如虎的妇女，欲望无底。
第五个阶段是老妇阶段----有心无力：喝酒到了十分，有玉山倾倒的、有胡言乱语的、有伏桌而眠的、有谁都不服而扶墙的，等等诸如此类。就如年老体衰的妇女，要想办件事怕是只能望洋兴叹了。
酒桌上看见有人主动给自己斟酒了，那么表明他喝酒基本已经醉到了九分，适当阻止他再喝是很有必要的，除非你怀有一颗害人的心，毕竟喝酒过量有害身体这是亘古不变的硬道理！
