四川成都人爱吃火锅是不可否认的，大街小巷都能体验到不错的火锅，不过来到川西，火锅依旧是四川人心中美食排行榜第一位。
今天要为大家分享的是藏在四川秘境毕棚沟下的一个火锅店，偶然中发现，却被深深的折服。
毕棚沟在川西理县，离成都市中心两百多公里，3个多小时的车程。是一个极少人知晓的秋季赏枫叶，冬季赏雪景的4A级景区，我曾在冬季的时候去过，雪景真实太美了，在雪山下感受大自然浩瀚......等等，今天不是介绍风景旅游的，哈哈哈
来到毕棚沟，最合适的是两天一晚的旅途安排，所以吃住也是重点考虑。在众多当地餐饮餐馆中，我偶然在景区大门外发现了这家名叫金鼎雪山牦牛杂火锅演艺餐厅的火锅店。当初咋眼一看，还以为是一个当地休闲歌舞厅，因为店家的装修风格太有民族风情了，特别是晚上流光溢彩的格外吸引眼球。进到火锅店内部，才知道这个店有多大，上下两层，一楼大堂大约有二十多桌，最前方竟还有一个大舞台和银幕，因为在人多时，会有歌舞表演，可带劲了！二楼有小包间，非常雅致。
再来说说菜品与味道吧，本以为来到景区，给人固有影响就是东西难吃，价格超贵，但是这家店完全推翻了这样的认知。火锅的锅底简直是太地道了！麻辣鲜香俱全！浓厚的牛油味直接渗透食客的味蕾，甚至能够感受到藏羌名族的异域风味，哪种豪爽，直接，醇厚，野蛮同时在锅中翻滚；当然也有鸳鸯锅可以选择，清汤锅底的鲜美同样也是让人留恋忘返。
菜品是自助取菜，荤素都很新鲜，吃多少拿多少，素材18一斤，荤菜78一斤，算是很划算了，在成都吃也差不多这个价。更何况他们的牛杂牛肉是牦牛的，菜是高原的，口感更有种独特的地道！爱吃肉的食客们，来这儿大口吃牛肉，爽口吃牛杂，真的是强力推荐哦！还有一个小亮点是他们的萝卜，来自高原的萝卜口感真的不一样，回甜味与鲜香爽脆是城市里的萝卜无法对比的哦。
最后来店店家的手工酸奶，解解油腻，是非常好的选择。
当然，这种可遇而不可求的火锅店，不在大城市中这么招摇，不过来到理县，来到毕棚沟，就千万不要错过，来一场原汁原味的火锅盛宴，感受浓厚的异域风情，何乐而不为？
