关于藠头，充满着既陌生又熟悉的记忆。
陌生是因为他这个书面名称，也就是学名。以前不知道是这两字，直到上高中之时才弄清楚。其实祖先们就是离不开它了，祖先们称它为薤，又叫薤白，这个字也太显生僻了，高中时读曹操的诗歌，有《薤露行》。从而了解到了这个薤[xiè]字。最后才知道，薤露还有更古老的历史。薤露指薤那种植物上的露水。《薤露》是老祖先们著名挽歌辞。
薤露
薤上露，何易晞。
露晞明朝更复落，人死一去何时归。
作为挽歌当然充满哀婉悲戚，抒发着那种人生如野草朝露的无常。因此薤身上有着老祖先们生活的烙印。当我发现薤这种植物和老祖先的这曲挽歌一并流传下来了的时候，心里一时非常的惊叹。
原来薤不是某种只存在于古籍中的植物，它还在我的身边。其实我们生活中曾弥漫着它熟悉的味道。只是它换了个带口语俗话的学名:藠[jiào]头。当然这就是其俗名，也是学名。
回忆曾经，藠头就是作为我们那一带的家常蔬菜而家喻户晓。小时候的老家菜地里，每到春夏之交都有人挖采，当然也有野生的藠头可以摘采。和葱，韭，蒜相似的外形和气味，洗干净之后茎叶都能炒着吃。记得母亲那时会煎些腊肉和藠头伴炒，那久违的香味似乎瞬间又沁入心鼻。
药书上说其可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。据《神农本草经》记载：藠头“治金疮疮败，轻身者不饥耐老”、“治少阴病阙逆泄痢，及胸瘅刺痛，下气，散血，安胎。”
自春来时，又到了吃藠头的时节，在这个忙碌的城市里找一个安静的饭桌，再品味一下这个既充满熟悉的记忆又逐渐陌生的薤白吧。
