要过年了
就要有过年的样儿
架上锅，倒上油
面一活
香椿芽和鱼扔进去
滚一滚
拎出来再扔进去
翻一翻
噼里啪啦 噼里啪啦
金澄澄的 就出锅了
这第一口先不能吃
大人吆喝着
阻止了小馋虫
三五条敬天爷
恭恭敬敬的
小手
将盘子举过头顶
像模像样
只觉得敬畏
这世代相传
/
油炸不了鸟儿
那就油炸个鱼儿
除了少两根翅膀
还像是个样儿
也油炸植物
香椿芽 作鱼模样
老家人儿叫做
香椿芽鱼
像不像
那串了家乡味儿的普通话
奶奶会把
炸散的小面团
从金灿灿的油里捞出来
放进 我面前的小盘子里
脆脆的
像小饼干
还没等冷下来
就迫不及待的放进嘴里
烫的哇哇乱叫
像极了那小馋猫儿
/
油炸的时候
切菜的时候
干活的时候
是老人的智慧
老人的智慧
不在书本中
不在语言上
都在生活里
在过年
在油炸的鱼里
2022.1.27江楚
