这道蒜蓉粉丝蒸虾真的是颜值和味道双在线，宴客或日常加餐都超有面，关键做法简单到厨房小白也能一次成功，连拍照都自带氛围感～
🥘 食材清单（2人份）
大虾8-10只、粉丝1把、大蒜6瓣、小米辣2个、葱花1把、生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺、食用油3勺、清水1勺
详细做法（超简单3步）
1.粉丝用温水泡软后剪段，铺在盘底；大虾剪去虾须、开背去虾线，用1勺生抽+半勺料酒腌制10分钟，均匀摆放在粉丝上。
2.调灵魂蒜蓉酱：蒜末+小米辣放入碗中，泼上滚烫的热油激香，加2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺清水搅拌均匀，均匀淋在虾身上。
3.水开后上锅蒸8分钟，出锅撒上葱花，最后再淋1勺热油炝香，听到“滋啦”一声就完成啦！
新手避坑小贴士
✅ 蒸制时间别超过8分钟，不然虾会柴，刚好熟透的虾鲜嫩弹牙
✅ 粉丝泡软即可，蒸后会吸收虾汁和蒜蓉酱，比虾还抢手
✅ 怕辣可以去掉小米辣，白糖能中和咸味，让鲜味更突出
这道菜真的是零失败快手菜，蒜蓉香裹着虾的鲜甜，粉丝吸满汤汁一口爆香，做完拍照发圈绝对收获满屏点赞～ 赶紧试试
