1

睡意朦胧中，听见母亲吱呀推开了门，小鸡们叽叽喳喳涌进屋，围着母亲要吃食。

”日头老高了。阿利，阿利，起床，爬树摘洋槐花去，早上吃槐花饼

正想在床上懒一会儿，忽听见母亲叫着隔壁的哥哥。

我精神一震，一改往常的拖沓，一骨碌爬起来，飞速穿好衣服，光着脚跳下床，从床下勾出鞋子，趿拉着就往外跑。

揉着眼睛冲出去，只见母亲站在院子扫着地。金色的阳光从烟囱的东方升起，稀疏的梧桐树影，在地上轻轻晃动着。一股槐花的清香在院子飘散着。

我抬头一看，院外的几棵槐树上，浓密如盖，翡翠如绿玉的树叶下，掩映不住了一串串风铃般的、白中透绿的洋槐花。

“妈，我也去，我要帮哥哥捡槐花！”

母亲瞪了我一眼，说道：“嗯，穿好鞋！风还凉呢，穿上小马甲！”

嘿嘿，这是准许了。

哥哥急慌慌地拿着钩子和篮子走出屋子。我拖着哥哥的袖子，按捺不住激动说：“哥哥，我们走吧！”

“我也去！”还没走出院外，6岁的妹妹叫着追上来，小脸急得像红苹果。她的羊角辫散了一个，又扣错了一个扣子，这小傻瓜。

母亲站在浮尘轻轻飘散的晨光里，声音追过来：“去吧，都去吧！阿利树上要小心点。”

2

院子后的老槐树很浓密，可是太粗了，哥哥试了试，抱不过来。他领着我们，走到一棵细一点的槐树边。阳光穿过圆圆的叶片和一串串可爱的槐花，从间隙投射过来，金光一道道，洒在我们的身上，凌乱了我们小小的身影。

哥哥把篮子交给我，便走过去抱着树，脱掉了鞋子。

“呸呸。”他朝手心里吐了两口吐沫，使劲在掌心里搓把几下，两脚蹬地，身子向上一窜，手臂便牢牢扣住树干。与此同时，双腿加紧树干，两脚心紧紧贴在树皮上，腿一蹬，手一拔，像只灵巧的猴子，十几秒便爬上去，坐在树杈上。

他喘着气，揪了一把旁边的槐花，一边送进嘴里嚼着，一边朝我们眨眼睛：“啧啧，真好吃，甜丝丝，香喷喷！。”

我和妹妹急得咽着口水，恨不能眼睛能伸出手来，跺着脚大声叫嚷：“哥哥，扔下来一串给我！”

他吊足我们的胃口，才慢吞吞地摘下来一串，嬉笑着作势要扔，手臂一会儿朝左，一会儿要朝右。任我们在树下跑得气喘，才放手让那串槐花落下。

恰好，不偏不倚，被我抓了个正着。清香在掌心里流转，这可是今年的崭新的花蕾，绿色的花萼上端，是一个小爆米花般洁白的花骨朵。这正是槐花的最佳“年龄”，如果她像爆玉米花那样，花瓣炸开，就失去了最美的味道。

妹妹像只小馋猫，趁我不备，踮着脚尖，伸手抢走了一半。

“把钩子递给我！”哥哥居高临下地发号施令。

我踩在脚尖上，把带着长长手柄的钩子递了上去。哥哥一弯腰接住了，挂在高处的树杈上，爬到了位于树中心的第二个树杈上。那里，一串串白花花的槐花在绿叶间晃动。

哥哥取过来钩子，贴住根部，只轻轻一拉，一串“风铃”便天女散花般的落下来。

那些早熟的蓬开的花瓣太娇弱了，如失去飞翔能力的mini版小白鸽，随着树干的晃动，花瓣雨般地纷纷坠落在草地上，落在我和妹妹的头发上。

我们欢叫着，捡起来整串的洋槐花，放在树下的小竹篮子里。不一会儿，篮子里便满满的，花苞纯白饱满，花萼翠绿，抓在手里，软软的：凑近闻闻，清香直达肺腑。

3

拎回家交给母亲，母亲满心欢喜地接住，便一头扎进厨房忙乎。

我们的任务虽然告一段落，但是舍不得即将到来的大餐，跟着母亲来到厨房。

母亲把夹杂期间的叶子捡出来，槐花捋下来，一粒粒在盆里清洗后，控干水分，倒在热水锅烫十几秒，立即捞出来控水。晾凉后倒进盆里，加入一瓢面粉和少量的清水，再轻轻搅拌均匀后，又加入两勺盐。

我好奇问：“为什么还要烫一烫呢？”

母亲说：“烫了就会变软，不然不成型，饼就会散开。但是不能烫太久，不然成了稀泥，香味还会变淡了。还有，这个盐也要最后放，不然伤了花瓣，花瓣会变得死气，没了灵性。”

母亲的话很玄乎。许多年以后，我才大胆猜想——感情吃了花朵，还要把她的灵魂给吃进去？

哥哥刺啦一声划了火柴，点燃柴草，小心翼翼塞进灶膛里。母亲一再叮咛，要用小火，不能加太多的柴。

锅里的水分很快蒸干，母亲铲了一块猪油放进锅里，随着铁锅因吃到油而发出欢快的刺啦声，厨房里弥漫着猪油浓郁的香味儿。

母亲抓起一团生胚，在手掌里团了团，快速地翻转手腕，按在锅底正中心。然后用手掌心湿一点水，一圈圈飞速按下去。手影绰绰，看得人眼花缭乱。

很快，小厚饼被母亲施了魔法似的，瞬间长大了，变成了圆圆的大薄饼。但是又不是普通的煎饼那样薄，大概有一厘米的厚度。

怪不得不能烧大火，不然，手心得给烫熟了，而且，压饼的速度和火候一样，全靠技术水平。而且，这个厚度，如果用大火会外面焦糊掉了，而里面还生着呢。

不得不说，哥哥和妈妈配合得天衣无缝。等煎至定型，香味散出来 ，母亲把锅铲探进去，饼子“唰”地一个空翻，黄澄澄的一面便出现在我们面前。

“哇！”我们吸着鼻子，搓着手，眼睛瞪得老大，都聚焦在油亮亮的槐花饼上。猫在哥哥脚边喵喵叫着。狗钻进厨房里在我们腿边转圈圈。

母亲把猪油铲了一小块，“押解”着它顺着锅边“游行”一圈，猪油便消失了，钻进了油饼的深处。

“退火，阿利，余热就够了！”母亲说着，拿起筷子在饼上戳了几个洞，像是给大饼点穴松骨。

顺着小圆洞，冒着一丝丝的白色蒸汽。

哥哥站起身，和我们一起把灶台团团围住，母亲却拿起锅盖放在锅上，说：“都去洗脸洗手，闷一下就可以吃啦！”

4

我们洗了手，一窝蜂拥着灶台。母亲早把面板清理干净，把竹制的浅盘放在旁边。

锅盖一揭开，白色的蒸汽，和槐花饼特有的清香，升腾到屋顶，朝四周漫开，把我们包裹在期间。

母亲用锅铲把大饼挑起来，大饼冒着热气，腾云驾雾般的，轻轻落在面板上。只见母亲拿起一把刀，把大饼剁成六个大小的均匀的小扇形，用刀铲起来，放进竹盘里。

哥哥小心翼翼端着，放到院子的小饭桌上，我们一人拿起一块，狼吞虎咽地吃上了，惹得小狗伸着舌头围着我们跳，小猫喵喵叫着，蹭着妹妹的裤腿。炊烟在烟囱里升起来，那是母亲在厨房里，又开始制作下一张槐花饼。

这种饼外焦里嫩，外层被猪油浸透，咸香酥脆，里面则封存了槐花的清雅香甜，轻轻咬一口，美妙绝伦的滋味在唇舌间缠绕。

这种槐花饼，一年只能吃个一花期，从花苞吃到花落。即便槐花饼是那周的每天早饭唯一的食物，我们也百吃不厌，因为她实在是人间难得的佳肴。

很多年以后，我才知道，槐花不是普通的裹腹之物，而是具有极高的药物价值。槐花可以止血凉血，增加毛细血管的抵抗力，降低脑出血的风险，而且，能排毒养颜，能祛火降燥，还能消炎抗菌，预防各种炎症。（超市里，纯洋槐花的蜂蜜也有这类似的功效。）

怪不得亲戚都夸母亲生了四个如花似玉的闺女，难道是洋槐花的功效？(哈哈 )

现在，这种能吃出美貌和健康地食物越来越稀有了。

一晃20多年过去了，我最近一次吃的槐花煎饼，竟还是童年的时期出自母亲之手。

三年前的春天，我回到家乡，村子里洋槐树屈指可数了，放眼望去，都是笔直的杨树。然而，杨絮如雪飞舞，到处引发失控的火灾，而且引发皮肤过敏和呼吸道疾病。

杨槐树很容易养活，树冠浓密，生长快，是世界上重要的速生树种，从这一点来说，已经完胜杨树。更不要说杨槐花具有的观赏价值，食用价值和药物价值。

为什么呢？我记忆的杨槐树，浑身珍宝的杨槐树，竟这样无声无息地，几乎消失殆尽了呢？

多么希望，记忆中的那一树树繁花，从梦里复活，绿荫如盖，香飘十里。

多么希望，在一个春风和煦的早晨，我从睡梦里醒来，听见母亲呼唤哥哥：“阿利，阿利，快快起床，爬树摘洋槐花去，早上吃槐花饼！”