每一件事看上去都很小，但你悟通其中的道理，一事通百事通。销售过程中更多的是关于人性、心理方面，是通过沟通过程中不断了解彼此建立信任，从中了解到更多客户信息，从而解决问题。
我们是餐饮业是服务行业，不是销售业，我们服务肯定比销售行业的人好。那你就错了，销售业中，优秀的销售员一定也是一个优秀的服务员，你认为能让客户掏钱消费购买产品容易还是简单做餐饮服务客户容易？
我们的服务人员，一定要将我设定为销售人员。销售有目标，有销售计划，有为了促成交易的销售说辞，有统一的销售对外口径。任何一个销售一定非常熟悉自己销售的产品。销售没有所谓的捷径，都是实打实的基本功，日积月累，用心经营自己的结果。
以我们门店为例，你首先得熟悉我们的产品，熟悉每个产品的特点，口感，卖相，原材料，制作工艺、制作流程等等。其次你还得有良好的服务意识，掌握服务流程与服务规范，熟悉我们门店的工作流程，最后，还得有良好的语言表达能力，沟通技巧。
现时我们的服务人员都停留在服务这一板块，其实我们现阶段只需要大家真正的做好服务就算是优秀的员工了，如果想成为卓越，那你必须学习提升楼面销售能力，因为他需要你提升与学习的知识更多。很多人说做个服务员多简单，没错，手扳眼见功夫，但想做好，我看未必很多人能做好，因为没有全情投入到工作中，你是无法理解与掌握相关的工作技能。
销售业中有句俗语：胆大，心细，面皮厚。能做好这六个字的人不多，真做到的，绝对在社会上有竞争力。我曾是销售行业中的一个老兵，我自认自己上面六个字只做到四成，惭愧啊！
我们现时销售茶叶，首先得了解下茶叶种类 ，每个种类的特点，我们卖的茶叶有什么卖点，客户为什要购买。你如何让客户购买？
我提供模拟的销售述语，大家共同探讨一下：
你好先生，需要试下我们的茶叶吗？我们的茶叶是我们专程从云南等茶山原产地采购而来，经过我们公司精心挑选，你可以试试，然后给点意见。
客户：给我一包菊花茶。
先生，这个季节我认为你应该喝小青柑，小青柑润肺，生津，而且我们的小青柑是用上等的新会小青柑，再加上上等的云南深山古树普洱茶精制而成，你不妨试下，试过的客户都说好。
客户：我试过后不好喝，是不是不用给钱？
先生，你放心，我们的茶叶到目前还没有收到客户反馈说不好的。如果你喝完不满意，我请你喝茶也没什么，但我相信你是不会让我请的。那我给你一包小青柑了，你们慢慢享用。
这时放下小青柑，微微一笑，离开
优秀的销售都是与客户做朋友，我们餐饮服务也是一样，与客户做朋友，你是如何对待你的朋友的，像服务朋友一样服务顾客。
