在鹰猎文化行将就木的今天，我想用我微薄的知识，为后代留下一些琐碎的记忆吧。说的浅陋点，就是让后代知道自己的祖宗是怎么玩的。
先讲几个小小的概念，鹰猎文化中的鹰从广义来说指的包括猎大物的雕（主要是金雕），猎野鸡、野兔的苍鹰（雄为鸡鹰，雌为兔鹰），还有各种捉鸟雀的小鹰（业内称呼很杂，故不赘述）。鹘指的则是各种隼，主要是游隼和猎隼。其次，我要说的是桩的概念，桩的含义是猎物。在此我要引入一个特殊的名词“猫”和“毛”，猫指的是野兔，毛指的则是猎物。
一是讲捕鹰，也就是所谓的请鹰。捕鹰的季节一般在刚刚入秋的过鹰之时，捕大型鹰隼常以白鸽为饵布置栈网抓之。王世襄老先生曾经讲过鸽杆和鹁杆双杆为饵的老方法，还有以虎不拉（伯劳）为看雀的捕捉方式。在此我不赘述，有兴趣者可看王老先生的《大鹰论》了解。而小型鹰隼多以自落网抓之，配以老鼠或者鸟雀为饵，下网较大型鹰隼简单。其中尤以抓留鸟鹞子（雀鹰）为易。因其回巢 可于巢下下网。 网到了鸟，下一步就是紧鸟。用一节绳子或者专用的踏布（老北京叫坎肩）将鹰隼暂时性的束缚起来。防止它们过度消耗体力，也为了便于携带。这个时候我们可以趁机上上两开（就是鹰腿上的皮制或者线制的绊子），两开后面连接的是五尺（即猎人抓在手里的绳子），以利以后的训练。
二是讲讲鹰隼的品种吧。各种猛禽都因为雌比雄大，故雌鸟为人所重。苍鹰的雌性叫大鹰，也叫兔鹰，而苍鹰的雄性叫做鹞鹰，也叫鸡鹰。游隼的雌性叫做鸭鹘（一说为鸦鹘），雄性叫做鸽鹘。猎隼的雄性叫做棒子，雌性叫做兔鹘。雀鹰分类就比较杂了，南方的雀鹰雄性叫做细胸，雌性叫做摆胸。还有所谓南摆，南松的称谓。北方的雀鹰一概叫鹞子，只因毛色多分为紫鹞子、青鹞子、土鹞子和花鹞子。金雕之流则无可介绍。还有一类是灰背隼，其称呼很乱。雄性一年鸟叫做桃花，二年鸟叫做兰花而雌性当年叫垛子，二年叫马莲。
三是粗略的讲关于各种鹰隼类的品相，首先由我比较喜欢的兔鹘开始。兔鹘的品相追求取决于你的玩法。如果放单只配狗，那么最好选毛薄，拐薄（就是翅膀折叠处以下薄）体重在二斤半左右者。因为你没有叫哨的鸟（何为叫哨，下面细说）本鸟跑的就要快。如果你有前哨，本鸟则是越大越好。棒子类的和兔鹘类似，追求快就好。品相主要分为净背，也叫素背、银头花尾珍珠背、毛脚海（我极度推崇这一品种，因为下脚死。）、玉脚（脚爪发蓝）、金脚（脚爪黄色）、雕脯（即胸口壮实）。大鹰追求的品相是雕头（头平且大）、脯背（背如大雁）、桃尖尾（尾羽上桃心状花纹）、裆门宽（即两个脚爪之间的距离越大越好）其他的品种则主要类似于这两种。游隼中以普亚为佳，因其体型大敢于上大物而闻名。鹞子类中青鹞子有后劲，善于捕捉喜鹊。土鹞子有速度，善于抓快鸟。紫鹞子则是介于其间。花鹞子是性格多变，不予评论。其实对于鹰猎，没有所谓最好的品相。合适抓目标物就是好的。
四是说说如何训鹰，苍鹰类的是要熬的。但是对于过于亏膘的鸟，第一步则是静养提膘，膘情稳定了才好去熬鹰。熬鹰白天可以在空房子里一扔，不用管它。晚上架着鹰，不让睡觉即可。一般熬下去一成半膘就会听话了。而各种大型隼类则是拉锯战，不用大熬，但每天都要拉锯。熬稳当了，下一步则是闯脸（去人多的地方见人，让它不怕人。）我们那个时候闯脸和熬鹰一般在一起。半夜里几个把式架着自己的鹰隼去人多的地方转就好。一旦熬服闯透了，下一步就是跳拳。你拿着一块肉喊它让它过来，一旦成功了就要拉大距离。直到可以跑绳为止。跑绳则是用一个风筝框子，把线拉开捆在两开上，把式来个骑马蹲裆式喊鹰，让鹰飞过来即可。能跑绳了就要喂轴（类似鸟类的食丸，用麻线或者纱布，萝卜包在肉里喂），轴可以吸收鸟类的膛油，让鹰隼膘大而膛空。这些都做完之后就可以安鹰（即让鹰扑一个自己放出的猎物）然后就可以出猎了。而大型隼类是要训练到盘飞才可以安鹰出猎的。因隼腿短，不善搏击，只好借助飞行高度去俯冲打击猎物。盘飞需要认好了假饵，抡高即可。盘飞的高度是隼猎中永远的话题。同样的，小型鹰隼不宜熬，多架多闯多扁（就是用上文所提的踏布包好抓手里）即可出猎。鹰隼类一定要注意膘情，膘大必然导致目进飞鸿（行话叫飘了）。
五是说说放猎。训好了就是放猎了，放猎手法千变万化。我主要讲几种有代表性的。其一是放对鸟，即棒子和兔鹘一起放。棒子叫前哨，看见猎物之后起阻截的作用，兔鹘则紧随其后起打击的作用。地面同时放出细犬，起巡回作用。其二是盘猎野鸡，主要是用鸭鹘盘飞高之后放出指示犬轰起野鸡，鸭鹘看见之后俯冲捕获。也有狗看见之后就地趴卧指示方向，鸭鹘或者兔鹘俯冲捕获的方法。其三则是大名鼎鼎的兔鹘围，即通过兔鹘把兔子圈在一个范围内，由猎狗去捕获兔子。其四则是腊八围，就是在腊八节那天大伙集体出围，所获兔子的兔脑交由同仁堂配制兔脑丸。这就有些类似公益性的出猎活动了。放猎玩的花的主要是隼类，鹰类由于飞行速度快，善于搏击导致其放猎过程的观赏性不如隼类。不过戴着摘窝子（线轴）扁放小鹞子，灰背隼也很有意思。把鹞子脱手一掷，转眼间就可以捕获猎物，颇有些兔起鹘落的意思。
六是关于一种传说中的放猎方式的介绍。这种方式叫做兔鹘打帽。放猎带一架兔鹘，一架棒子，一架灰背或者燕隼，一条好狗。到达区域，先把棒子盘飞。棒子看见猎物就会叫。然后不摘鹰帽（给鹰挡着眼睛的一种鹰具），盘飞兔鹘。兔鹘会因为看不见东西而直着向上高飞，飞到合适的高度就放出灰背或者燕隼摘掉兔鹘的帽子。兔鹘看到猎物会俯冲而下捕获猎物，然后由棒子用叫声指示兔鹘的位置，猎人放出猎犬把猎物连带兔鹘衔回。这种方法，几乎每个把式都听过，可是我认识的把式中没人做到。
以上就是我所了解的一些浅显的东西，希望大家雅正。
